Vă plac plăcintele? Sunt aproape sigură că răspunsul vostru va fi un „da” clar. Dar, într-adevăr, cine nu le-ar iubi, având în vedere că umplutura poate fi aleasă în funcție de preferințe.
Mai mult decât atât, plăcinta nu este întotdeauna ceva gras, poate fi o variantă destul de sănătoasă. Iată ce vă propun.
Quiche cu carne – nu este doar o plăcintă, este o adevărată plăcere. Și este sănătoasă pentru că umplutura conține doar cele mai necesare ingrediente – legume și carne.
Să începem cu ceva simplu, deși, în esență, nu este atât de complicat.
Ingrediente:
- Făină – 160 g
- Unt – 110 g
- Apă – 3 linguri
Pentru umplutură:
- Ceapă – 1 buc.
- Roșii – 1 buc.
- Carne tocată – 600 g
- Mozzarella – 150 g
- Smântână – 300 ml
- Sare și piper – după gust
Mod de preparare:
Începem cu aluatul. Luăm un bol, făina și untul. Punem untul în bol, presărăm făina deasupra și adăugăm apa rece. Este esențial să adăugăm și puțină sare.
Și, cel mai important, amestecăm toate ingredientele cu dragoste.
După ce aluatul este gata, îl punem la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
În timp ce aluatul se răcește, ne ocupăm de ceapă și carne.
Tăiem ceapa cubulețe, iar carnea tocată o punem într-o tigaie încinsă. Adăugăm ceapa la carne.
În paralel, pregătim roșiile, pe care le tăiem în semiluni.
Mozzarella este mai bine să o dăm pe răzătoare.
După ce umplutura este gata, nu ne grăbim să o mâncăm, ci mai bine revenim la aluat.
A trecut jumătate de oră, așa că acum putem întinde aluatul. După ce l-am întins, este bine să-l punem în tavă și să facem câteva mici găuri cu furculița.
Aluatul este gata, acum urmează partea cea mai gustoasă – umplutura. Mai întâi punem mozzarella, apoi carnea tocată, roșiile, și la final turnăm din abundență smântâna. Pentru un plus de frumusețe, terminăm totul cu un strat de mozzarella.
Mai rămâne doar cuptorul și 35 de minute de răbdare.
Totul este gata! Acum tăiem porțiile și le așezăm pe farfurii. Pentru un mic decor, vă recomand să presărați puțină verdeață.
Pofta buna!
