Pentru o dimineață plină de energie și gusturi delicioase, vă propun o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru un mic dejun sănătos și satisfăcător.
Combinația de ouă, brânză și avocado va aduce un aport ideal de proteine și grăsimi sănătoase, iar crustă crocantă de lipie va face fiecare mușcătură un adevărat răsfăț.
Încercați această rețetă ușor de preparat și savurați un mic dejun care nu doar că va vă va energiza, dar va adăuga un strop de savoare în rutina zilnică.
Ingrediente:
- Ouă – 2 buc
- Avocado – 1 buc
- Parmezan – 60-80 g
- Cașcaval cheddar – 60-80 g
- Ardei gras copt – 1 buc
- Lipie sau tortilla – 1 buc
Mod de preparare:
Din lipie decupăm un cerc de mărimea fundului tigăii.
În boluri separate, dăm pe răzătoarea mică cașcavalul cheddar și parmezanul. Tăiem avocado pe lungime, scoatem sâmburele și cu o lingură mare scoatem pulpa. Pulpa de avocado o tăiem felii subțiri.
Ardeiul gras copt (în cazul nostru din conservă) îl tăiem în bucăți mici. Spargem două ouă într-un bol și le batem cu telul.
În tigaie, punem parmezanul ras pe răzătoarea mică și îl distribuim uniform pe fundul tigăii. La foc mic, parmezanul se topește și formează o crustă. Când brânza s-a „închegat”, turnăm cu grijă ouăle bătute. Apoi, presărăm pe toată suprafața cașcavalul cheddar ras. Când începe să se topească, așezăm deasupra lipia sau tortilla.
Cu o spatulă, ridicăm cu grijă crusta de brânză, astfel încât să se desprindă complet de tigaie. Punem o farfurie deasupra și răsturnăm lipia cu brânza pe farfurie. Apoi o așezăm din nou în tigaie, cu partea cu lipia în jos, astfel încât să se rumenească ușor. Deasupra, adăugăm bucățile de ardei gras copt și feliile de avocado. Îndoim lipia pe jumătate.
Tot ceea ce aveți nevoie pentru un mic dejun excelent se regăsește în acest preparat. O crustă crocantă și o umplutură sănătoasă – un mic dejun ideal.
