Această rețetă de plăcintă cu dovlecei fără făină este perfectă pentru o masă sănătoasă și ușoară. Cu un gust delicat, dar bogat, este o opțiune excelentă atât pentru prânz, cât și pentru cină, mai ales atunci când doriți să evitați preparatele grele.
Uleiul de măsline îi oferă o aromă mediteraneană subtilă, iar brânza proaspătă adaugă cremozitate și un gust bogat. Fără a folosi făină, această plăcintă este ideală pentru cei care urmează o dietă fără gluten sau care preferă o alimentație mai ușoară.
Combinația de dovlecei și cartofi oferă o textură fină și moale, iar ouăle ajută la legarea ingredientelor într-o plăcintă aurie, perfectă pentru a fi savurată proaspătă din cuptor.
Ingrediente:
- Aproximativ 700 g dovlecei
- 400 g cartofi
- 100 g ceapă
- 250 g brânză proaspătă (de vaci sau de capră)
- 4 ouă
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare
- Piper
Preparare:
Pregătirea ingredientelor: Curățați și dați dovleceii și cartofii pe răzătoare. Scurgeți excesul de apă din dovlecei pentru a evita ca plăcinta să fie prea apoasă.
Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, amestecați dovleceii și cartofii cu ceapa tocată fin, brânza, ouăle, uleiul de măsline, sare și piper după gust.
Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Turnați amestecul într-o tavă unsă cu puțin ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Coaceți aproximativ 45-50 de minute, până când plăcinta devine aurie și bine închegată.
Sfat:
Puteți adăuga și verdeață precum mărar sau pătrunjel pentru un plus de aromă.
