Un desert ușor și delicios cu fructe, ideal pentru zilele de vară. Căpșunile și fructele de pădure sunt cele mai potrivite pentru o dietă „fit” – iar în această perioadă a anului sunt cele mai gustoase. Descoperă acest tort rapid de ciocolată cu căpșuni, perfect pentru un desert cu mai puțin de 200 de calorii pe porție!
Ingrediente:
- 200 g lapte de cocos dens, fără zahăr
- 200 ml apă
- 200 g mascarpone (poți folosi de două ori cantitatea de lapte de cocos dacă eviți lactatele)
- Dacă ai o conservă mare de lapte de cocos, poți folosi și partea lichidă a laptelui și să renunți la apă (înlocuind-o cu apa de cocos din conservă)
- 3 linguri de gelatină
- 50 g ciocolată (poate fi și cacao, dar din experiență, ciocolata oferă un gust mai bun)
- Fructe – eu am folosit 250 g căpșuni și 60 g afine
- Opțional, bucăți de ciocolată – eu am adăugat două pătrățele de ciocolată albă fără zahăr pentru decor – se poate omite
Preparare:
Pune laptele de cocos împreună cu apa sau apa de cocos într-o cratiță și încălzește pentru a dizolva gelatina.
Adaugă ciocolata și las-o să se topească complet. Adaugă mascarpone și mixează până obții o compoziție fină.
Așteaptă să se răcească puțin și să înceapă să se întărească.
Când crema s-a răcit și a devenit ușor densă, toarn-o într-o formă tapetată cu hârtie de copt – eu am folosit o formă rotundă cu diametrul de 18 cm.
Adaugă fructele preferate și alte ingrediente, cum ar fi ciocolată mărunțită, nuci sau orice îți place.
Pune desertul la frigider pentru a se întări. După aproximativ o oră, ar trebui să fie gata.
