Tocineii din dovlecei la cuptor sunt o variantă delicioasă și sănătoasă pentru o gustare sau un aperitiv ușor. Fie că îi servești ca fel principal la o masă ușoară, fie ca garnitură lângă un fel mai consistent, acești tocinei sunt ideali pentru momentele în care vrei ceva rapid și hrănitor.
Această rețetă clasică de tocinei, pregătită la cuptor, reduce cantitatea de ulei, păstrând în același timp aromele bogate ale dovleceilor proaspeți și prospețimea verdețurilor. Prin adăugarea brânzei, acești tocinei devin o combinație perfectă între textura cremoasă și gustul aromat.
Nu ai nevoie decât de câteva ingrediente simple și câțiva pași pentru a obține acest preparat ușor, potrivit chiar și pentru cei mai mici pofticioși. Încearcă această rețetă și bucură-te de un preparat sănătos și gustos, cu toată familia!
Ingrediente:
- 3 dovlecei
- 3 fire de ceapă verde
- Jumătate de legătură de mărar
- Jumătate de legătură de pătrunjel
- 3 ouă
- 4 linguri de făină de grâu sau făină normală
- 1 plic praf de copt
- 1 felie de brânză albă (brânză feta sau telemea)
- 2 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Toacă fin mărarul, pătrunjelul și ceapa verde.
Rade dovleceii folosind răzătoarea mare, apoi stoarce bine apa rezultată, pentru a evita un amestec prea umed.
Într-un bol, bate ouăle împreună cu uleiul, sarea și piperul, până obții o compoziție spumoasă.
Sfărâmă brânza și adaug-o în bol, apoi încorporează verdețurile și dovleceii rași, amestecând totul până la omogenizare.
Adaugă făina și praful de copt la final, amestecând până obții o consistență omogenă.
Folosește o lingură pentru a pune câte o porție de tocinei pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, dându-le o formă rotundă.
Coace tocineii în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 20-25 de minute, până când devin aurii și ușor crocanți la exterior.
Sfaturi:
După ce storci bine dovleceii, poți adăuga în amestec și puțină făină în plus, dacă ți se pare că textura e încă prea moale.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga usturoi tocat fin sau praf de usturoi în amestec, oferindu-le tocineilor un gust mai bogat și aromat.
