Conopida întreagă la cuptor este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă ca garnitură sau chiar fel principal pentru o masă ușoară și sănătoasă. Textura sa moale și aroma deosebită, date de sosul aromat cu usturoi și iaurt, o fac să fie ideală pentru cinele în familie sau mesele festive.
Se prepară ușor și are un aspect apetisant atunci când este servită cu un topping proaspăt de pătrunjel și sos de usturoi cu lămâie. Încercați această rețetă de conopidă la cuptor și bucurați-vă de o masă plină de arome!
Ingrediente:
- 1 bucată de conopidă
- Apă din abundență pentru fiert
Pentru sos:
- 3 linguri de iaurt
- 3-4 linguri de ulei vegetal
- 2-3 linguri de apă
- 1 linguriță de praf de usturoi sau 2 căței de usturoi zdrobiți
- 1 linguriță de boia de ardei
- 1 linguriță de piper
- 1 linguriță de sare
Pentru servire (opțional):
- Jumătate de legătură de pătrunjel tocat
- 3-4 căței de usturoi zdrobiți
- 4 linguri de ulei
- 4 linguri de suc de lămâie
Mod de preparare:
Începeți prin a aduce la fierbere o oală mare cu apă. Spălați bine conopida, îndepărtând frunzele verzi, fără a rupe buchețelele.
Adăugați conopida întreagă în apa clocotită și fierbeți-o ușor timp de maximum 5 minute, apoi scoateți-o din apă și treceți-o printr-un jet de apă rece. Lăsați conopida la scurs într-o strecurătoare.
Încălziți cuptorul la 200°C. Pregătiți sosul amestecând iaurtul, uleiul, apa, usturoiul, boiaua, piperul și sarea într-un bol.
Așezați conopida pe un platou cu tulpina în jos și ungeți-o generos cu sosul preparat, folosind o pensulă.
Puneți conopida într-o tavă și coaceți-o neacoperită aproximativ 20 de minute, până când se rumenește frumos.
După ce o scoateți din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o tăia felii și a o servi. Pentru un plus de aromă, adăugați peste feliile de conopidă un sos de pătrunjel, usturoi și lămâie.
Poftă bună celor care o vor încerca!