Cauti o rețetă gustoasă și sănătoasă de supă care să te ajute să slăbești? Această supă sănătoasă de legume este exact ceea ce ai nevoie! Este plină de vitamine, minerale și antioxidanți, și în plus, este foarte simplu de preparat. Încearcă-o și convinge-te singur!
Această delicioasă supă sănătoasă de legume este ideală pentru slăbire, deoarece este sărăcă în calorii și te satură pe o perioadă lungă.
Datorită conținutului ridicat de fibre, susține digestia și ajută la menținerea unui nivel stabil de zahăr în sânge. În plus, este plină de vitamine și minerale care sunt esențiale pentru sănătatea ta.
Ingrediente:
- 1 rădăcină de fenicul
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 10 g ghimbir
- apă pentru fiert
- 200 g iaurt grecesc
- 2 căței de usturoi
- sare după gust
- piper negru după gust
- boia de ardei după gust
- 1 ceapă
- ulei de măsline
- 2 tulpini de țelină
- 1 dovlecel
- suc de lămâie
Pentru pâinea prăjită:
- 3 felii de pâine
- ulei de măsline
Mod de preparare:
Feniculul, morcovii, cartofii și ghimbirul se curăță și se taie în bucăți mai mici.
Se pun într-o oală, se umple cu apă, se acoperă cu un capac și se fierb la foc mediu până când legumele sunt moi. Amestecați din când în când.
Când legumele sunt moi, se oprește focul și se mixează cu un blender de imersie până devin o cremă fină.
Supa se pune din nou pe aragaz, se adaugă iaurtul grecesc, se amestecă și se condimentează cu sare, piper negru și boia de ardei.
Pentru pâinea prăjită, felii se taie în bucăți mai mici, se stropesc cu ulei de măsline și se pun la cuptor. Se coc la 200 °C timp de aproximativ 10 minute, până devin aurii și crocante.
Ceapa se taie felii și se călește în ulei de măsline până devine sticloasă. Apoi se adaugă țelina tăiată cubulețe și dovlecelul. Se sotează legumele până devin aurii și se condimentează cu sare și piper negru.
Se mixează pana se omogenizeaza.
La final, se adaugă puțin suc de lămâie în supă, după gust, și se servește cu crutoane, dupa gust.
Sfaturi:
Pentru o consistență mai cremoasă, poți adăuga mai mult iaurt grecesc.
Dacă vrei ca supa să fie mai picantă, adaugă mai mult piper negru sau boia de ardei.
În loc de pâine prăjită, poți servi supa cu crutoane integrale.
Poți adăuga și alte legume în supă, cum ar fi broccoli, conopidă sau spanac.
Supa se poate păstra în frigider până la 3 zile.
Sperăm că vei îndrăgi această supă sănătoasă și gustoasă de legume. Este ideală pentru slăbire, dar și pentru toți cei care doresc să mănânce sănătos și echilibrat.
