Această salată de broccoli cu smântână este perfectă pentru zilele în care doriți o masă ușoară și sănătoasă. Este ușor de preparat, delicioasă și plină de vitamine.
Roșiile cherry, castraveții crocanți și ceapa verde adaugă prospețime, în timp ce broccoli-ul oferă o textură plăcută și un gust delicat.
Dressingul de smântână sau iaurt completează perfect combinația de legume, oferindu-i un gust cremos și savuros.
Ingrediente necesare:
- 1-2 castraveți
- 250 g roșii cherry
- 300-400 g broccoli
- 2-3 cepe verzi
- Sare și piper
- Smântână sau iaurt natural
Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor:
Tăiați roșiile cherry, castraveții și ceapa verde în bucăți mici.
Desfaceți broccoli în buchețele.
Fierberea broccoliului:
Fierbeți buchețelele de broccoli în apă sărată până se înmoaie. După fierbere, lăsați-le să se răcească.
Prepararea dressingului:
Amestecați smântâna sau iaurtul cu sare și piper. Puteți adăuga și alte condimente după gust.
Amestecarea ingredientelor:
Amestecați toate legumele cu dressingul de smântână sau iaurt.
Răcirea salatei:
Puneți salata la frigider pentru una-două ore pentru a se răci bine înainte de servire.
Poftă bună!
Sfaturi
Pentru a păstra broccoli-ul crocant și de un verde vibrant:
După fierbere, scufundați buchețelele de broccoli într-un bol cu apă foarte rece sau apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire și a fixa culoarea.
Ajustați dressingul după gust:
Dacă preferați un dressing mai ușor, folosiți iaurt grecesc în loc de smântână. Puteți adăuga și un strop de suc de lămâie pentru un gust mai fresh și mai acidulat.
Îmbogățiți salata cu nuci sau semințe:
Adăugați nuci prăjite sau semințe de floarea-soarelui pentru un plus de textură și nutrienți. Acestea vor oferi o savoare crocantă și o valoare nutritivă suplimentară salatei.
