Când vine vorba de clătite, la noi acasă se fac doar aceste clătite din ovăz. Nu trebuie să fie totul doar din făină.
Fulgi de ovăz sunt gustoși, sănătoși și în combinație cu mere și scorțișoară, rezultă niște clătite fantastice de care vă puteți bucura fără remușcări! Noi le adorăm acasă!
Ingrediente:
- 500 g fulgi de ovăz fini
- 1,3 L apă/lapte
- 3 linguri pline făină integrală
- 3 ouă
- 3 mere
- Indulcitor dupa gust
- 125 g stafide
- vanilie
- 3 lingurițe pline scorțișoară măcinată
- 0,5-1 linguriță sare
- 2 lingurițe praf de copt
În plus:
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Pregătiți toate ingredientele necesare pentru clătite. Puteți folosi făină integrală de spelta sau făină integrală de secară, ambele sunt excelente și dau clătitelor o aromă minunată.
Cantitatea de indulcitor se ajustează în funcție de cât de dulci sunt merele. În ceea ce privește lichidul, puteți folosi apă, lapte sau o combinație de apă și lapte.
Începeți prin a înmuia fulgii de ovăz și stafidele în lichid și lăsați-i să se hidrateze.
În fulgii de ovăz înmuiați, adăugați ouăle, indulcitorul, făina, scorțișoara, vanilia, sarea și praful de copt și amestecați bine. La final, adăugați merele rase grosier. Veți obține un amestec semi-gros până la gros.
Prăjiți clătitele într-o tigaie cu puțin ulei, pe ambele părți, până devin aurii. Daca aveti o tigaie foarte buna, antiaderenta, puteti sa nu folositi deloc ulei.
Clătitele sunt delicioase așa cum sunt, dar le puteți servi și cu gem fara zahar sau miere, după gust. Sunt cele mai bune ușor calde sau reci!
Poftă bună!
