Un desert intens de cacao, acoperit cu o cremă ușor lipicioasă, inspirată de Snickers, este o adevărată explozie de arome. Este perfect pentru persoanele care nu pot consuma gălbenușuri de ou – nu am folosit gălbenușuri în această rețetă. Cred că se va potrivi de minune cu afine sau coacăze negre în curând. Poate fi, de asemenea, un tort aniversar!
Ingrediente pentru blat:
- 4 albușuri mari / 5 mici
- 3 linguri de eritritol
- 3 linguri de cacao
- 4 linguri de făină de bambus
Mod de preparare:
Bate albușurile cu îndulcitorul până obții o spumă fermă. Nu folosim gălbenușuri. Le-am adăugat a doua zi în omletă.
Adaugă celelalte ingrediente și amestecă.
Toarnă compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 12 minute la 150°C cu ventilație.
Forma mea: ceramică, 15×21 cm.
Cremă:
- 150 g mascarpone
- 150 g lapte de cocos
- 80 g unt de arahide
- Sirop de caramel fără zahăr cu stevia pentru îndulcire
- 2 lingurițe de gumă guar (adaugă mai întâi una și verifică consistența – uneori laptele de cocos conține deja gumă guar sau este suficient de gros. Consistența trebuie să fie ușor lipicioasă. Am blendat totul împreună.)
Opțional: câteva granule de sare de mare. Poți adăuga arahide dacă dorești. Eu am făcut fără.
Așază crema direct pe blatul răcit. Deasupra, joacă-te cu ciocolată neagră.
Acest desert intens de cacao, cu o cremă inspirată de Snickers, este cu adevărat un răsfăț pentru papilele gustative. Fără gălbenușuri și cu ingrediente sănătoase, este o alegere ideală pentru oricine dorește să se bucure de un desert delicios, dar ușor de preparat.
Dacă îl vei acompania cu fructe de pădure, cum ar fi afinele sau coacăzele negre, va deveni cu siguranță desertul perfect pentru orice ocazie. Poți chiar să îl transformi într-un tort aniversar, aducând un strop de dulce în ziua specială. Poftă bună!
