Când vine vorba de deserturi care combină arome calde și texturi fine, această prăjitură cu mere și ciocolată este alegerea perfectă! Realizată cu ingrediente sănătoase, precum ulei de cocos, făină de bambus și eritritol, este ideală pentru cei care își doresc un dulce cu mai puține calorii, dar fără să facă compromisuri la capitolul gust.
Combinația de mere suculente, ciocolată autentică și mirodenii precum scorțișoara și cardamomul creează o explozie de savoare care te va încânta la fiecare felie. Perfectă pentru a fi savurată alături de o cană de ceai sau cafea, această prăjitură va deveni rapid una dintre preferatele tale!
Ingrediente:
- 4 ouă mari / 5 ouă dacă sunt mai mici
- 100 g ulei de cocos fără miros
- 60 g ciocolată neagră autentică + 10-20 g pentru glazură
- 30 g făină de bambus
- 20 g budincă de ciocolată/vanilie fără zahăr (praf)
- 20 g scorțișoară
- (opțional) 5 g cardamom, un vârf de chilli și ghimbir
- 50 g eritritol
- un măr mare sau două mai mici
- jumătate de linguriță de praf de copt (poți sări peste acest ingredient)
Mod de preparare:
1. Topește, încălzind împreună și amestecând constant, uleiul de cocos cu ciocolata. Lasă să se răcească.
2. Între timp, curăță merele de coajă și taie-le în felii, fâșii sau cuburi – după preferință.
3. Bate albușurile cu eritritolul, adaugă gălbenușurile. Toarnă încet crema de ciocolată răcită și adaugă treptat ingredientele uscate (amestecând). Adaugă merele și amestecă din nou.
4. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt astfel încât merele să fie acoperite de aluat. Coace aproximativ 25-30 de minute la 150°C cu ventilație.
5. Așteaptă câteva minute înainte de a scoate prăjitura din cuptor.
6. Ia un cub sau două de ciocolată și unge partea de sus a prăjiturii încă fierbinte până când ciocolata se topește. Desigur, poți să topești ciocolata și să o torni deasupra. Este mai economic și nu trebuie să speli un vas în plus Am presărat deasupra și puțină scorțișoară.
Dimensiunea tăvii mele este de 15×21 cm
