Ți-e dor de Twix? Nici nu știi cât de simplu este! Este chiar mai bine să îl faci acasă – nu doar pentru că este fără zahăr, ci mai ales pentru că, preparându-l singur, ai control complet asupra ingredientelor (pure), fără aditivi inutili și, bineînțeles, asupra nivelului de dulceață, exact așa cum îți place! Baza este puțin diferită de cea pentru plăcinta cu mere. Am folosit un ou întreg și a ieșit minunat!
BISCUITUL
Ingrediente pentru bază:
- O cană de făină de migdale
- 1 ou (sau doar gălbenușul dacă vrei o bază și mai crocantă)
- O lingură de unt clarificat
- Una sau două linguri de eritritol sau sirop caramel
Amestecăm toate ingredientele și le întindem într-o tavă, nivelând bine pe toată baza: eu am folosit o tavă de 15×21 cm. Presărăm puțină făină de migdale deasupra.
Coacem aproximativ 12-15 minute, până devine aurie, la 150°C, cu ventilație.
CARAMELUL
- 100 g unt clarificat (sau unt normal, dar puțin mai puțin)
- 100 g unt de arahide
- Sirop caramel
- O lingură de gumă guar
- Opțional, câteva boabe de sare de mare
Topim și amestecăm untul și crema de arahide. Adăugăm îndulcitorul și guma guar. Lăsăm compoziția să se răcească. Ar trebui să se îngroașe puțin.
Deasupra: CIOCOLATAAA (o tabletă întreagă)
Topită la bain-marie împreună cu puțin unt clarificat + câteva boabe de sare de mare și câțiva alune mărunțiți.
Acest Twix de casă nu este doar o alternativă sănătoasă, ci și un desert delicios, care îți va satisface pofta de dulce fără să simți lipsa zahărului sau a aditivilor.
Fiecare strat – de la biscuiții crocanți, caramelul cremos și până la glazura bogată de ciocolată – contribuie la un echilibru perfect de texturi și arome.
În plus, procesul de preparare este simplu și distractiv, iar rezultatul final este atât de gustos, încât va deveni rapid un desert preferat pentru întreaga familie! Savurează-l fără grijă, știind că ai controlat fiecare ingredient.
Poftă bună!
