Astăzi vă aduc o rețetă specială pentru un pește suculent, cu un sos extraordinar de delicios, care va transforma orice masă într-o adevărată experiență culinară. Cu ingrediente simple și un amestec perfect de arome, acest preparat vă va surprinde cu gustul său armonios.
Urmați pașii de mai jos pentru a obține un pește fraged și savuros, însoțit de un sos cremos și plin de personalitate. Garantat veți vrea să o repetați!
Ingrediente:
- File de merluciu
- Maioneză – 1 lingură
- Smântână – 2 linguri
- Castraveți murați – 2 bucăți
- Usturoi – 1 cățel
- Piper negru – după gust
- Capere – 1 lingură
- Ceapă roșie – 5-7 g
- Coriandru
- Pătrunjel
- Mărar
- Sos Worcestershire – 1 linguriță
- Muștar cu boabe – 1 linguriță
- Sos de soia
- Sos Sriracha – după gust
- Sare – 1 lingură
- Zahăr – 1 lingură
- Făină
- Ulei vegetal
Mod de preparare:
Puneți fileurile congelate de merluciu într-un vas, presărați-le cu sare și zahăr. Turnați apă rece peste pește și lăsați-l să se dezghețe complet.
După dezghețare, curățați fileurile de oasele rămase, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umezeală. Treceți bucățile de merluciu prin făină și prăjiți-le până sunt gata pe ambele părți.
Pregătiți sosul pentru pește. Într-un bol, combinați maioneza, smântâna și usturoiul ras pe răzătoarea fină împreună cu castraveții murați rași.
Condimentați generos sosul cu piper și adăugați caperele și verdețurile tocate mărunt. Adăugați, de asemenea, ceapa roșie tocată fin, sosul Worcestershire și muștarul.
Pentru un gust intens și picant, turnați câteva picături de sos de soia și sos Sriracha, apoi amestecați totul bine. Serviți peștele apetisant cu sosul și bucurați-vă de gust.
Poftă bună!
