Prăjitură delicioasă și cu puține calorii: cât de mult o vor aprecia cei care țin dietă și iubesc dulciurile) Iar dacă pregătim o variantă mai bogată în proteine…
Îmi plac deserturile cu brânză de vaci, dacă, bineînțeles, brânza este gustoasă și nu este acră. Iar dacă mai fac și un aluat subțire și pun multă umplutură, atunci este și mai sănătos pentru cei care țin dietă.
Așadar, prepararea este foarte simplă.
Ingrediente:
- brânză de vaci 5% – 100 g,
- pudră de cacao – 1 lingură,
- făină de ovăz (fulgi măcinați) – 1 lingură,
- brânză de vaci moale – 150 g,
- albuș de ou – 1 buc.,
- căpșuni – 100 g.
Preparare:
Într-un bol, am amestecat brânza de vaci obișnuită, cacao și făina de ovăz. Eu, în loc de făină, am măcinat fulgi de ovăz obișnuiți.
Dacă vreți, adăugați îndulcitorul preferat și în aluat. Obținem un aluat sfărâmicios.
O parte din aluat o punem în formele tapetate cu hârtie de copt.
Am forme cu diametrul de 5 și 10 cm. Cum mi s-a părut, mai bine ar fi să folosesc forme pentru brioșe – obțin mini-pișcoturi, care sunt convenabile de luat cu tine pe drum. Dacă folosești o formă mai mare, va trebui pur și simplu să tai plăcinta în bucăți.
Separat, pregătim umplutura. Pentru aceasta, am amestecat brânza de vaci moale și albușul de ou. Am adăugat câteva picături de stevia lichidă.
În loc de albușul de ou, poți folosi și un ou întreg. Doar că va trebui să recalculezi caloriile.
În principiu, umplutura poate fi turnată deja în formele cu aluat, dar am decis să adaug căpșuni.
Nu am dezghețat fructele. Abia acum am turnat umplutura deasupra fructelor.
Am presărat restul de aluat sfărâmicios deasupra.
Se coace în cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute (uitați-vă după cuptorul vostru). Plăcinta coaptă poate să se miște puțin, dar nu mai mult.
Dacă vârful plăcintei s-a umflat și crăpat, nu este nicio problemă. La răcire, vârful se coboară, iar crăpăturile dispar.
Iată ce frumusețe am obținut.
Este mai bine să pui această prajitura în frigider până se răcește complet. Pofta buna!
