Pâinea cu linte este o variantă savuroasă și sănătoasă pentru gustări, ideală pentru cei care doresc să încerce o alternativă la pâinea tradițională.
Cu o textură ușoară și o aromă subtilă, aceste mici porții de pâine sunt perfecte ca aperitiv sau chiar ca o gustare consistentă pentru orice moment al zilei.
Bogată în proteine și fibre datorită lintei roșii și aromată cu verdețuri proaspete și brânză, această rețetă de pâine cu linte este o alegere delicioasă și hrănitoare.
Ingrediente:
- 1 cană de linte roșie
- 2 ouă
- 1 cană mică de iaurt
- Jumătate de cană mică de ulei
- 1 cană de brânză (după preferință)
- 7-8 fire de pătrunjel și mărar
- 1 plic de praf de copt
- Sare
- Fulgi de ardei iute (opțional)
- Piper negru
Notă: O cană de 200 ml este folosită ca unitate de măsură.
Preparare:
Înmuiați o cană de linte roșie într-un bol cu apă potabilă și lăsați-o peste noapte, pentru a absorbi apa.
A doua zi, scurgeți lintea și clătiți-o, apoi puneți-o într-un castron mare de mixare. Adăugați ouăle și pasați totul cu un blender până obțineți o pastă.
Încorporați iaurtul și uleiul, apoi adăugați condimentele, praful de copt și amestecați până devine o compoziție omogenă.
Adăugați brânza, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt și amestecați cu o spatulă pentru a încorpora ingredientele.
Turnați amestecul în forme mici de brioșe pentru a obține pâinici porționate.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, fără ventilație, timp de 25 de minute, până când pâinicile se rumenesc ușor.
Pâinica cu linte este gata de servire, plină de savoare!
Poftă bună!