Multe dintre persoanele care slăbesc știu că micul dejun este cea mai importantă și aproape cea mai gustoasă masă a zilei. Dimineața ne putem permite și dulce, și gras, și făinos…
Desigur, asta nu înseamnă că putem face o masă copioasă, dar o porție mică din ce este interzis nu strică (dacă meniul ulterior este ajustat și rămâne în limite normale).
Și mai bine este dacă micul dejun gustos este pregătit din produse corecte. Aici avem și gust, și beneficiu.
Astăzi la micul dejun am făcut clatite/turte cu dovleac aromat.
Ingrediente:
- Brânză de vaci 5% – 150 g
- Albuș de ou – 1 buc.
- Dovleac – 120 g
- Făină de orez – 30 g
- Îndulcitor
Preparare:
Să începem… Cum păstrați dovleacul? Eu l-am cumpărat din magazin, dar nu pot să mănânc tot dovleacul dintr-o dată.
Îl curăț și-l tai felii. Aceste felii le pun într-o pungă și le dau la congelator. Când am nevoie, le folosesc.
Așadar, am luat câteva bucăți de dovleac. Nu le-am decongelat. Le-am ras pe răzătoare fină.
A ieșit o compozitie atât de pufoasă și aerată! Am lăsat-o deoparte.
Dacă aveți un blender, puteți pune toate ingredientele și să le pasați până obțineți o masă omogenă.
Am pus brânza de vaci într-un bol și am adăugat albușul de ou. Am amestecat bine. Acum trebuie să adăugăm zahăr. Dar noi nu mâncăm zahăr.
De fapt, dovleacul este deja dulce și pentru unii asta poate fi suficient. Însă, dacă vreți niște brânzoaice chiar dulci, vă recomand să folosiți un înlocuitor de zahăr – stevia.
Am adăugat 7 picături de stevia în amestecul de brânză și am amestecat.
A venit rândul dovleacului. L-am adăugat în amestecul de brânză.
La final, am adăugat o lingură de făină de orez. Nu-mi place când în clatite este prea multă făină. Atunci nu mai sunt clatite, ci mai degrabă niște gogoși din făină.
Nu am folosit bicarbonat sau praf de copt. Sincer, am uitat de ele. Dar asta nu a afectat gustul.
Aluatul a ieșit destul de gros, dar nu tare.
Dacă aveți o tigaie antiaderentă bună și puteți găti fără ulei, atunci puteți forma clatite/turte cu mâinile umede.
Apoi, prăjiți doar partea de jos și coaceți-le în cuptor.
Eu am decis să nu mă complic cu tigaia, așa că am pus amestecul cu lingura pe hârtia de copt (folosiți hârtie de bună calitate pentru a preveni lipirea clatitelor (turtelor)) și am nivelat.
Am copt în cuptor la 180 de grade timp de doar 15 minute.
Turtitele au devenit galbene și ferme. Le puteți întoarce și rumeni pe cealaltă parte.
Le puteți mânca așa, dar eu am uns jumătate cu brânză de vaci moale și semințe de in. Și, sincer, la un singur mic dejun (7 turtite și o cutie de brânză de vaci moale) nu am reușit să le mănânc pe toate, așa că o parte au rămas pentru o gustare.
