Întotdeauna ne dorim ceva sănătos și gustos, iar combinarea lor nu este deloc greu de realizat. Vă spun mai mult, în lumea culinară nu există nimic imposibil, dacă vrei ceva sănătos, nu trebuie neapărat să te chinui cu terciuri de apă, poți chiar să faci clătite. Desigur, nu sunt clătite obișnuite, dar sunt ușor de gătit.
Astăzi vă propun să pregătim nu clătite rumene, cum suntem obișnuiți, ci unele care ne vor aminti de vară. Verzi și suculente, și cel mai important – gustoase.
Aveți nevoie de foarte puține ingrediente:
- 2 ouă;
- 4 linguri de făină de ovăz;
- 100 ml lapte;
- 25 g spanac.
Iar pentru umplutură, cele mai sănătoase ingrediente:
- brânză de vaci;
- păstrăv;
- orice verdeață.
Veți avea nevoie de un blender, deoarece nu vom prăji frunzele de spanac. Așadar, sparg ouăle direct în blender, adaug toate celelalte ingrediente: spanac, lapte și făină. Amestec totul bine până obțin o compoziție omogenă.
Este foarte important. De multe ori, frunzele lasă fibre. Sigur, le puteți îndepărta din compoziția principală.
Acum încep să prăjesc. Iau o tigaie, de preferat antiaderentă, pentru a folosi cât mai puțin ulei (eu, de obicei, nu folosesc deloc). Clătitele trebuie făcute cât mai ferme, dar nu foarte groase, și prăjite pe ambele părți.
După ce clătitele sunt gata, aveți două opțiuni: le mâncați așa cum sunt sau adăugați umplutura.
Dacă alegeți a doua opțiune, ungeți clătita cu brânză, iar pe deasupra adăugați felii de pește și verdeață. Apropo, verdeața poate fi tăiată mărunt, amestecată cu brânza de vaci și apoi aplicată pe clătită.
Odată ce baza este gata, este suficient să o rulați într-un mic rulou și să o tăiați porționat.
Clătitele aromate, sănătoase și dietetice sunt gata. Apropo, despre valoarea calorică pentru 100 de grame: 154 kcal / 13 g proteine / 6 g grăsimi / 12 g carbohidrați. Deasupra, liniștiți, le puteți decora cu susan și le puteți servi la masă.
