Această rețetă de lipie cu brânză și cașcaval este rapidă și ușor de preparat, fiind perfectă pentru un mic dejun sau o gustare delicioasă. Combinația de brânză proaspătă, cașcaval topit și verdețuri oferă un gust savuros, iar textura moale a aluatului o face foarte plăcută.
Ideală pentru cei care doresc o masă sănătoasă și sățioasă, această lipie poate fi personalizată cu ierburi și legume pentru un plus de savoare. Descoperiți cum se prepară în doar câțiva pași simpli!
Ingrediente:
- ou – 1 buc
- brânză proaspătă moale – 100 g
- făină – 40 g (eu am folosit făină de orez)
- praf de copt – 1/3 linguriță
- cașcaval – 30 g
- verdețuri
- sare, ierburi provensale
Se prepară foarte simplu. Mai întâi facem aluatul. Ingredientele sunt pentru o singură lipie. Se amestecă brânza proaspătă moale cu oul.
Apoi se adaugă puțină sare, praful de copt și făina. Aluatul trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu cea pentru clătite.
Se taie cașcavalul în felii subțiri. Într-o tigaie unsă cu ulei se pune jumătate din aluat. Flacăra trebuie să fie mică. Cu o lingură se formează o lipie. În mijloc se pun bucăți de cașcaval, verdețuri și, opțional, ierburi provensale.
Se acoperă umplutura de brânză cu cealaltă jumătate de aluat (asigurați-vă că bucățile de cașcaval sunt complet acoperite, altfel, la întoarcere, cașcavalul va începe să curgă). Se lasă la prăjit aproximativ trei minute, cu capacul pus.
Se întoarce lipia și se lasă la prăjit încă trei minute, tot sub capac. Se potrivește foarte bine cu orice tip de legume. Poftă bună!
