Dragi gospodine, astăzi vă arăt cum să pregătiți un chec absolut minunat. Veți ajunge să-l faceți pentru toate sărbătorile și să împărtășiți rețeta tuturor. Este pur și simplu genial – rapid, ușor și delicios din toate punctele de vedere.
Pregătirea lui necesită foarte puțin timp și efort. Amesteci totul și îl bagi la cuptor. Ce poate fi mai simplu și mai frumos?
Pași de urmat
Începem, desigur, cu aluatul, apoi trecem la umplutură. Vă promit că ambele sunt cât se poate de simple. Oricine le poate face din prima încercare, chiar dacă nu are experiență cu prăjiturile.
Vom amesteca aluatul într-un bol convenabil, folosind un tel obișnuit. Nu veți avea nevoie de mixer sau blender. Așadar, ce facem:
Spargem două ouă mari într-un bol. De altfel, toate ingredientele care sunt de obicei păstrate la frigider trebuie scoase în prealabil pentru a ajunge la temperatura camerei.
Adăugăm zahăr obișnuit și zahăr vanilat. Batem amestecul cu telul până devine omogen și ușor pufos. Nu este nevoie să obțineți spumă densă, doar să apară câteva bule.
Adăugăm chefirul la temperatura camerei și uleiul vegetal. Nu trebuie bătut, doar amestecat până la omogenizare.
Dacă nu vă place uleiul vegetal în prăjituri, îl puteți înlocui cu unt topit. Asigurați-vă că untul este răcit înainte de a-l adăuga, nu trebuie să fie fierbinte.
Adăugăm toată făina și praful de copt dintr-o dată. Nu cernem făina – o adăugăm direct. Amestecăm din nou până obținem un aluat omogen.
Aluatul este gata! Simplu și rapid, nu-i așa? Consistența aluatului este destul de lichidă, dar ușor mai groasă decât cea pentru clătite.
Pregătim umplutura
Pentru umplutură folosim fructe confiate colorate și arahide sărate. Dacă preferați, puteți folosi arahide nesărate, dar combinația de dulce cu sărat este foarte interesantă și dă o aromă complexă.
Nu vă plac arahidele? Le puteți înlocui cu alte nuci – alune de pădure, nuci, caju etc. Arahidele sunt cea mai ieftină opțiune, iar înlocuirea lor cu ceva mai scump nu va afecta prea mult gustul.
Tăiem nucile și fructele confiate cu un cuțit. Nu este nevoie să fie uniform mărunțite – lăsați bucățile să aibă dimensiuni diferite. Nu le măcinați în blender, deoarece riscați să le sfărâmați prea mult.
După ce le-am mărunțit, le împărțim în două părți: una mai mare, care va merge în aluat, și cealaltă pentru decor, pe care o lăsăm deoparte.
Adăugăm partea principală în aluat și amestecăm. Asta e tot! Acum trebuie doar să turnăm aluatul într-o formă și să-l coacem.
Coacerea checului
Turnăm aluatul în forma de copt. Eu folosesc o formă din silicon, dar puteți folosi orice tip de formă. Dacă folosiți una metalică, acoperiți-o cu hârtie de copt și ungeți hârtia cu ulei.
Punem checul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 30 de minute la 180°C. Fiecare cuptor este diferit, așa că urmăriți cum crește și se rumenește checul. Verificați dacă este gata cu o scobitoare.
Checul se poate crăpa deasupra, dar asta îl face și mai atractiv. Crăpătura îi oferă un aspect rustic și autentic.
După ce scoatem checul din formă, îl ungem imediat, cât este cald, cu orice fel de gem sau dulceață.
Apoi, rapid, înainte să se usuce gemul, presărăm restul de fructe confiate și nuci pentru decor.
Ei bine, sunteți gata să încercați? Ce chec minunat! Și cât de fraged! Poți cumpăra așa ceva din magazin? Nici cele mai scumpe checuri de la cofetărie nu se compară cu acesta făcut acasă.
Ingrediente necesare
- Ouă – 2 bucăți mari
- Zahăr obișnuit – 50 g
- Zahăr vanilat – 8 g
- Chefir 3,2% – 50 ml
- Ulei vegetal – 50 ml
- Făină – 120 g
- Praf de copt – 10 g
- Nuci și fructe confiate – câte 50 g
- Gem pentru uns – 1 lingură
Aceste cantități sunt pentru o formă de 10x20x7 cm. Dacă folosiți o formă mai mare, măriți proporțional cantitățile ingredientelor.
