Brownie umed, care se topește în gură, ca un sufleu de ciocolată, din doar trei ingrediente. Perfect pentru dieta keto sau low carb.
Combinat cu gem și glazură de ciocolată, seamănă cu o delicatesă extrem de ciocolatoasă. Poate fi transformat și într-un sufleu cu aromă de turtă dulce. O rețetă extrem de simplă.
Ingrediente pentru o tavă mică:
- 100 g ciocolată
- 100 g unt
- 5 ouă mari sau 6 mai mici
- opțional, îndulcitor după gust
Preparare:
Topește ciocolata pe baie de aburi, adaugă untul și amestecă bine, apoi lasă deoparte.
Bate albușurile (în funcție de tipul de ciocolată folosită, adaugă îndulcitor după gust și un praf de sare). Adaugă gălbenușurile, amestecul de ciocolată și, dacă dorești, condimente precum 2 linguri de scorțișoară, o lingură de cardamom și o jumătate de linguriță de nucșoară.
Coace timp de 30 de minute la 150 de grade, cu ventilație, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Așteaptă câteva minute, apoi, după ce scoți prăjitura din tavă, îndepărtează “crusta” de la suprafață și unge cu gem – eu am folosit gem de vișine fără zahăr.
Crema de deasupra: 200 g mascarpone amestecat cu pastă de fistic topită și 30 g de ciocolată (opțional, o lingură de scorțișoară) și un strop de îndulcitor.
După ce prăjitura s-a răcit, las-o puțin la frigider – crema se va îngroșa și nu se va mai întinde pe margini.
Acest brownie keto este un desert perfect pentru cei care își doresc o gustare delicioasă, dar sănătoasă, fără a renunța la savoarea ciocolatei.
Combinând ciocolata topită cu untul și ouăle, obții o textură umedă și moale, care se topește în gură, iar cu gemul de vișine și glazura de mascarpone, devine o adevărată răsfăț culinar.
O rețetă rapidă și ușor de preparat, care poate fi personalizată în funcție de gusturi, aducându-ți acel gust autentic de ciocolată fără a compromite stilul de viață keto. Este un desert care nu doar că îți satisface pofta de dulce, dar îți oferă și o experiență culinară deosebită. Poftă bună!
