Astăzi vă propun un preparat interesant: undeva între salată și tort aperitiv. Cert este că este delicios.
Această salată poate fi servită chiar și pe masa festivă, dacă o decorați suplimentar.
Eu o pot consuma chiar și seara. E suficient să adăugați legume proaspete, și aveți o cină completă gata.
INGREDIENTE (pentru 2 porții):
- surimi (batoane de crab) – 4 bucăți
- ouă – 3 bucăți
- iaurt natural – 100 g
- brânză – 30 g
- muștar – după gust
Mod de preparare:
Prepararea este simplă. Singurul lucru necesar din timp este să fierbeți ouăle.
Așadar, aveți nevoie de surimi. Trebuie să le desfaceți.
Data trecută am fost întrebată cum desfac surimi, deoarece nu tuturor le iese.
Iată, surimi sunt ca sigilate pe margini. Trebuie să tăiați puțin marginile – cam 1-2 mm. Apoi, dacă apăsați ușor pe surimi, veți observa straturile în spirală.
Trebuie să treceți de-a lungul surimi, apăsând ușor, ca straturile să se desprindă unul de celălalt.
Apoi, trageți de margine și desfaceți încet. Așa obțineți foi subțiri.
Pentru salată, le-am tăiat pe jumătate. Am vrut să obțin un tort înalt, dar nu este obligatoriu.
Acum pregătim umplutura – „crema”. Pentru aceasta, punem deoparte o jumătate de gălbenuș (pentru decor), iar restul îl dăm pe răzătoare.
Adăugăm și brânză rasă fin.
Pentru a lega compoziția, adaug iaurt, iar pentru gust – muștar și mărar.
Umplutura trebuie să fie moderat de densă și să nu se scurgă.
Acum, fiecare foaie de surimi o ung cu umplutură și le așez una peste alta.
Cu restul umpluturii ung tortul pe lateral și deasupra, apoi îl presar cu gălbenuș de ou ras.
Pun aperitivul la frigider pentru a se impregna și a se lega straturile.
La prima vedere pare un aperitiv mic, dar, credeți-mă, este foarte sățios. Mie îmi este suficientă jumătate dintr-o porție.
