Bună tuturor! Dacă vă doriți o rețetă simplă și gustoasă pentru o gustare sățioasă sau un mic dejun rapid, vă recomand aceste vafe sărate din dovlecei. Sunt foarte fragede și au o crustă crocantă, fiind ideale pentru orice moment al zilei.
INGREDIENTE:
- Ouă – 2 buc
- Dovlecel – 400 g (greutate după stoarcerea lichidului)
- Brânză de vaci cremoasă 5% – 120 g
- Cașcaval – 70 g
- Făină de ovăz – 80 g
- Sare – 1/2 linguriță
- Mărar, usturoi – opțional
Rezultat: 12 vafe / 540 g
PROCESUL DE PREPARARE:
Dați dovlecelul pe răzătoarea mare. Presărați cu sare, amestecați și lăsați deoparte timp de 10 minute pentru a elimina excesul de apă. Stoarceți bine dovlecelul pentru a elimina lichidul în exces.
Adăugați ouăle, brânza de vaci cremoasă, verdeața tocată fin, cașcavalul ras și făina. Amestecați bine compoziția.
Încălziți aparatul de făcut vafe (eu am folosit modelul Redmond RMB-M601), ungeți plăcile cu puțin ulei. Puneți câte 1 lingură de compoziție de dovlecei pe fiecare plăcuță. Coaceți timp de aproximativ 8–10 minute, până când vafele devin aurii. Timpul de gătire poate varia în funcție de modelul aparatului de vafe.
Vafele sunt cele mai bune servite calde, cu smântână sau iaurt natural.
Sfaturi:
Adăugați ierburi aromatice: Dacă vă place gustul mai intens, încercați să adăugați mărar, busuioc sau oregano în compoziție pentru un plus de savoare. Acestea vor completa perfect dovlecelul și brânza de vaci.
Pentru vafe mai pufoase: Dacă doriți ca vafele să fie mai pufoase, adăugați o linguriță de praf de copt în compoziție. Acesta va ajuta la creșterea vafelelor și le va face mai aerate.
Servire variată: Aceste vafe pot fi servite nu doar cu smântână sau iaurt, ci și cu o salată de legume proaspete sau un sos de roșii pentru un plus de gust.
