Copturile din aluat de brânză de vaci ies foarte fragede și moi. Totuși, țineți cont că este mai bine să fie consumate în aceeași zi, deoarece aluatul tinde să se lase treptat.
Cu toate acestea, gustul nu este afectat – dacă încălziți ușor rulada la microunde a doua zi (eu păstrez resturile la frigider), veți obține aceeași ruladă aromată, chiar dacă nu la fel de pufoasă.
Ingrediente:
- 200 g brânză de vaci
- 2 ouă (plus un gălbenuș pentru uns)
- 1 linguriță praf de copt
- 2-3 pliculețe îndulcitor Fitparad
- 100-130 g făină de orez
- 30-40 g mac
Amestecați mai întâi brânza de vaci, ouăle, praful de copt și îndulcitorul (eu am adăugat două pliculețe de Fitparad, dar dacă doriți mai dulce, e mai bine să puneți trei pliculețe).
Adăugați făina. În funcție de umiditatea brânzei de vaci, pot fi necesare între 100 și 130 g de făină. Aluatul va fi moale. Puneți aluatul pe o folie alimentară și, cu mâinile umezite, formați un dreptunghi cu o grosime de aproximativ 1,5 cm.
Presărați mac peste aluatul pregătit și, cu ajutorul foliei alimentare, rulați aluatul cu grijă. Eu am tăiat ușor capetele ruladei cu un cuțit pentru a obține margini drepte. Apoi, tot cu ajutorul foliei alimentare, transferați rulada pe hârtie de copt așezată în tavă, rulând-o cu atenție din folie.
Ungeți rulada cu gălbenuș pentru o crustă rumenă și puneți-o în cuptor la 180°C pentru 40-45 de minute.
Aceste copturi din aluat de brânză de vaci sunt o adevărată delicatesă, fragede și pufoase, ideale pentru un mic dejun sau un desert ușor. Deși este recomandat să le consumați în aceeași zi pentru a păstra textura moale, nu trebuie să vă faceți griji dacă rămân resturi.
Păstrate la frigider și reîncălzite ușor, rulada își păstrează gustul delicios și aromat. Este un desert simplu, dar deosebit, care va aduce un plus de savoare zilelor voastre. Poftă bună!
