Când poftesc la ceva dulce, de multe ori asta înseamnă ceva nesănătos sau plin de calorii.
Această prăjitură cu brânză de vaci este soluția perfectă pentru această problemă.
Pentru branza si iaurt, am folosit unele fara un continut mare de grasimi (iaurtul a fost cu 1% grasime) dar voi puteti folosi orice tip de iaurt.
Ingrediente pentru crema de brânză:
- 500 g brânză de vaci moale
- 140 g iaurt grecesc
- 2 ouă
- 30 g pudră proteică cu aromă de vanilie
- 20 g fulgi de cocos
- 100 g mango
Sos de mango:
- 280 g mango
- Sucul de la 1 portocală
- 1 lingură de praf de budincă cu aromă de vanilie
Mod de preparare:
Prepararea umpluturii de brânză:
Batem albușurile spumă.
Amestecăm brânza de vaci, iaurtul și gălbenușurile.
Adăugăm pudra proteică și fulgii de cocos, amestecând bine, apoi încorporăm spuma de albușuri.
Tăiem mango în cuburi și îl adăugăm în crema de brânză.
Turnăm compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt și coacem la 180°C timp de 35 de minute.
Oprim cuptorul, deschidem ușa și lăsăm prăjitura să se răcească în cuptor pentru încă 30 de minute.
Prepararea sosului de mango:
Amestecăm praful de budincă cu sucul de portocală până obținem o compoziție omogenă.
Pasăm mango și îl adăugăm în amestecul de portocală și budincă, apoi fierbem până se îngroașă.
Turnăm sosul peste prăjitura răcită și o lăsăm la frigider peste noapte.
Poftă bună!
