Cum îmi dorește vara caldă, legumele și fructele proaspete! Pentru a simți măcar un pic din aromele proaspete, am decis să prepar clătite cu dovlecei. Ce îmi place la această rețetă este că am folosit doar un dovlecel mic. Și asta mă bucură, deoarece dovleceii încă sunt destul de scumpi.
Și ce miros au dovleceii cu mărar… Un miros minunat…
Clătitele după această rețetă ies foarte pufoase. Le poți rula și umple cu orice fel de umplutură. Dar astăzi le-am mâncat fără umplutură.
Ingrediente:
- 1 dovlecel mediu
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 1 linguriță sare
- 2-3 linguri de verdeață (mărar, pătrunjel)
- 100 g făină de grâu
- 1 linguriță praf de copt
Mod de preparare:
Din această cantitate au ieșit nouă clătite groase. Aluatul se prepară rapid și ușor.
Am spălat un dovlecel de mărime medie. Nu l-am curățat, deoarece era tânăr și fraged. L-am dat pe răzătoare fină, împreună cu coaja. Nu am stors zeama.
Am adăugat laptele și ouăle. Le-am bătut ușor. Apoi am adăugat verdeața și sarea.
Am încorporat treptat făina cu praf de copt. Am amestecat bine pentru a nu face cocoloașe.
Am folosit făină albă de grâu. Am uitat de cea integrală. 😊 Aluatul este gata.
Am pus tigaia pe foc și am încălzit-o bine.
Aluatul este destul de gros, așa că l-am turnat cu un polonic și l-am nivelat ușor cu o lingură.
Le-am prăjit fără ulei și cu capac. Atunci când partea de jos s-a rumenit, clătita am intors-o pe cealaltă parte.
Asta e tot!
