Chiftelele din năut sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la chiftelele tradiționale din carne. Acestea sunt perfecte pentru o masă ușoară, fiind bogate în proteine și foarte hrănitoare.
În plus, sunt ușor de preparat și pot fi servite ca aperitiv sau ca fel principal alături de o salată proaspătă.
Aroma usturoiului și a cepei călite, combinată cu condimentele aromate, va transforma această rețetă într-un hit pentru întreaga familie. Nu ratați ocazia de a încerca aceste chiftele savuroase!
Ingrediente necesare:
- 500 g năut
- 1 linguriță sare
- 1 ceapă
- 1 lingură paprika măcinată
- 2-3 linguri ulei
- 2-3 căței de usturoi
- 1 lingură de condimente
- sare
- piper
- pătrunjel
- 2-3 linguri pesmet
Preparare:
Lăsați năutul în apă să stea 2 ore. Clătiți-l. Fierbeți-l în apă sărată timp de aproximativ 3-4 ore. Când este fiert, pasați-l sau tocați-l în blender.
Căliți ceapa în ulei până devine aurie.
Amestecați toate ingredientele și lăsați-le în frigider să stea pentru aproximativ 30 de minute. Formați biluțe din compoziție, dați-le prin ou bătut și pesmet. Prăjiți-le în ulei sau coaceți-le în cuptor până devin aurii.
Serviți-le calde și bucurați-vă de aceste chiftele sănătoase!
Sfaturi pentru chiftelele din năut:
Dacă folosiți năut uscat, asigurați-vă că este bine înmuiat și fiert până devine moale. Năutul din conserve poate fi utilizat direct, dar asigurați-vă că îl clătiți bine pentru a îndepărta excesul de sodiu.
Experimentați cu diferite condimente și ierburi, cum ar fi chimenul, coriandrul sau boiaua afumată, pentru a adăuga arome interesante chiftelelor. Pătrunjelul proaspăt sau mărarul pot oferi o notă proaspătă.
Dacă decideți să le prăjiți, asigurați-vă că uleiul este bine încins pentru a obține o crustă crocantă. Alternativ, dacă preferați să le coaceți, preîncălziți cuptorul la 200°C și ungeți-le cu puțin ulei pentru a obține o textură mai crocantă.
Aceste sfaturi vă vor ajuta să obțineți chiftele delicioase și sănătoase, perfect potrivite pentru orice masă!
