Pentru cei care apreciază gustările sănătoase și consistente, gogoșile sărate cu cremă de ceapă sunt o opțiune inedită. Cu un aluat bogat în fibre și grăsimi sănătoase, această rețetă aduce un echilibru perfect între savoare și beneficii nutriționale.
Făina de in și fibrele de bambus conferă un plus de textură, în timp ce crema de ceapă oferă un strat fin de aromă care transformă fiecare gogoșă într-un răsfăț culinar.
Aceste gogoși pot fi servite atât ca aperitiv, cât și ca gustare rapidă sau chiar la prânz, alături de o salată. Prepararea lor este simplă, iar rezultatul va fi pe placul întregii familii – o combinație de ingrediente sănătoase și gust delicios!
Ingrediente:
- 4 ouă mari sau 5 mici
- 200 g cremă de brânză
- 5 linguri de făină de in
- 3 linguri de ulei de cocos
- 3 linguri de fibre de bambus
- Un praf de sare
Mod de preparare:
1. Pune toate ingredientele într-un bol, amestecă și lasă deoparte timp de 10 minute. Aluatul se va îngroșa și vor apărea bule de aer. Amestecă din nou și treci la pasul următor.
2. Toarnă aluatul în forme pentru gogoși, semisfere sau brioșe și adaugă deasupra crema de ceapă (rețeta mai jos).
3. Coace timp de 20 de minute la 150°C cu ventilație.
4. Scoate-le din forme cu ceapa în jos și mai coace-le încă 15-20 de minute doar cu încălzirea de sus.
Cremă de ceapă:
- 1 ceapă tăiată julienne
- 1 lingură mare de mascarpone
Pune ceapa într-o tigaie, adaugă sare și toarnă puțină apă. Călește până când devine moale, adăugând apă dacă aceasta se evaporă și ceapa nu s-a înmuiat încă.
Adaugă mascarpone și amestecă până când obții o cremă.
Au ieșit 10 bucăți.
