Dacă ești sătul de diete și restricții drastice, dar ai o dorință mare de a slăbi, îți recomand să încerci una dintre cele mai bune și confortabile metode de slăbire – numărarea caloriilor.
Am avut poftă de plăcinte cu ou, ceapă verde și varză. Desigur, poți pregăti plăcinte rapide în lipie, dar uneori îți dorești un aluat moale, pufos și delicat. Plăcintele prăjite sunt foarte bogate în calorii.
De aceea, am decis să folosesc un aluat universal cu brânză de vaci (preferatul meu) și să pregătesc niște brioșe cu umplutură. Din păcate, vă pot spune că au ieșit niște brioșe absolut delicioase! Nu mai este nevoie de plăcinte prăjite!
Ingrediente pentru aluat:
- Brânză de vaci 5% – 150 g
- 1 ou
- Făină integrală (eu am folosit făină de orez) – 80 g
- Jumătate de linguriță praf de copt și un praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
- Varză chinezească – 70 g
- Ou fiert
- Ceapă verde – 25 g
- Iaurt natural – 30 g
- Sare și piper negru
Preparare:
Pregătim umplutura. Tăiem fin varza chinezească (poți folosi și varză albă) și o prăjim într-o picătură de ulei până este gata. Nu uita să o sărezi și să o condimentezi cu piper.
Tăiem oul fiert în bucăți mici (eu am folosit un tăietor de ouă). Tăiem ceapa verde.
Amestecăm varza, oul, ceapa și adăugăm iaurtul. Poți adăuga sare după gust.
Acum trecem la aluat. Amestecăm oul cu brânza de vaci, adăugăm un praf de sare. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și frământăm aluatul.
Aluatul va fi destul de lipicios.
Luăm formele pentru brioșe și distribuim aluatul în forme, formând coșulețe cu mâinile ude.
Punem câte o lingură de umplutură în fiecare coșuleț.
Apoi, cu ajutorul unei linguri, tragem marginile brioselor din aluat spre mijloc, acoperind umplutura.
Le punem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
Poftă bună!
