Această rețetă de ruladă cu piept de pui și morcov este un preparat gustos și sățios, perfect pentru o masă ușoară și sănătoasă. Combinând proteinele din carne de pui cu vitaminele din legume și ouă, acest fel de mâncare poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca prânz sau cină.
Ușor de preparat și cu un gust delicios, ruladă va adăuga un plus de savoare meselor tale, iar opțiunea de a o coace în cuptor o face o variantă mai sănătoasă față de alte preparate prăjite.
INGREDIENTE:
- lipie – 100 g
- ouă – 5+1 bucăți
- piept de pui – 500 g
- morcov – 150 g
- ceapă – 60 g
Mod de preparare:
Se fierb ouăle. Se toacă fileul de piept de pui și ceapa. Se rade morcovul pe răzătoarea fină.
Așadar, în carnea tocată de pui se adaugă sare, condimente și un albuș de ou (gălbenușul nu se aruncă – îl vom folosi mai târziu).
Pe o foaie de lipie subțire și dreptunghiulară se întinde carnea tocată. Se răspândește uniform pe întreaga suprafață a lipiei.
Peste carne se adaugă morcovul ras, se sarează. Pe latura îngustă a lipiei se așază ouăle fierte în rând.
Se rulează sub formă de ruladă, începând de la latura unde se află ouăle. Rulada se pune într-o tavă și se unge cu gălbenușul de ou.
Se coace în cuptor la 180 de grade timp de 35 de minute. Se taie porționat în bucăți și se servește.
Cateva sfaturi:
Dacă vrei ca rulada să fie mai suculentă, poți adăuga câteva felii subțiri de brânză sau un strop de smântână în umplutură.
Pentru o aromă suplimentară, poți presăra puțin usturoi prăjit sau ierburi de Provence peste carnea tocată înainte de a o întinde pe lipie.
Dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți coace ruladă la cuptor fără ulei, folosind hârtie de copt pentru a o menține fragedă și delicioasă.
