Această rețetă de clătită cu dovlecel este ideală pentru un mic dejun sățios și gustos. Combinând ingredientele simple, dar pline de savoare, veți obține un preparat ușor de realizat, perfect pentru a începe ziua într-un mod sănătos și delicios.
Cu o umplutură de șuncă de curcan și cașcaval, această clătită devine și o sursă de proteine, fiind o alegere excelentă pentru un început de zi energic.
INGREDIENTE PENTRU CLĂTITĂ:
- Ou – 1 buc.
- Dovlecel – 100 g
- Smântână 10% – 30 g
- Făină de orez – 30 g
- Sare – un praf
- Praf de copt – 1/3 linguriță
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ:
- Șuncă de curcan – 35 g
- Cașcaval – 20 g
Mod de preparare:
Dovlecelul se dă pe răzătoarea mică, fără a-l stoarce.
Într-un bol, combinați dovlecelul ras, oul, smântâna, făina, praful de copt și sarea. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Încălziți bine o tigaie (diametru 24 cm) cu strat antiaderent. Turnați compoziția de dovlecei în tigaie și distribuiți uniform pe fundul acesteia. Prăjiți la foc mic, cu capac, până când partea de jos se rumenește ușor. Întoarceți clătita cu grijă, folosind o spatulă largă.
Pe o jumătate a clătitei puneți umplutura: șunca de curcan și cașcavalul.
Continuați să gătiți până când umplutura se încălzește și cașcavalul începe să se topească. Îndoiți clătita acoperind umplutura cu cealaltă jumătate.
Transferați clătita pe o farfurie și serviți imediat.
Cateva sfaturi:
Adăugați ierburi aromatice: Dacă doriți să adăugați un plus de savoare, încercați să adăugați mărar sau busuioc tocat în compoziția de dovlecei. Aceste ierburi se potrivesc perfect cu gustul delicat al dovlecelului și al umpluturii.
Alegeți brânză cu conținut scăzut de grăsimi: Dacă doriți să reduceți mai mult caloriile, puteți înlocui cașcavalul cu brânză de vaci degresată sau brânză feta light. Aceste opțiuni vor adăuga o textură cremoasă și un gust delicios fără a compromite valoarea nutritivă.
Serviți cu o salată: Pentru o masă completă, acompaniați clătita cu o salată proaspătă de legume sau o porție de legume la aburi. Acest lucru va adăuga vitamine și fibre, echilibrând perfect preparatul.
