Pizza prăjită din dovlecei este o alternativă excelentă la pizza clasică, care nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și o variantă mai sănătoasă a unui preparat preferat. Această rețetă este simplă, rapidă și ideală pentru cei care caută ceva ușor, dar totuși gustos.
Dovlecelul înlocuiește aluatul tradițional, ceea ce înseamnă mai puține calorii și mai multe legume, dar gustul rămâne absolut delicios. În plus, smântâna, roșiile dulci și brânza mozzarella topită formează o combinație perfectă, care va plăcea nu doar adulților, ci și copiilor.
Ingrediente pentru blat:
- 2 dovlecei (400 g) + sare
- 1 ou
- 1 lingură de smântână sau iaurt grecesc alb
- pătrunjel proaspăt tocat – după gust
- piper negru măcinat – după gust
- 2-3 linguri de făină universală
Pentru topping:
- ulei de măsline – pentru prăjit
- 2-3 roșii
- brânză mozzarella – după gust
- sare – după gust
- busuioc uscat – după gust
- ardei dulce roșu – după gust
Mod de preparare:
Începe prin a rade dovleceii pe o răzătoare mare și adaugă sare. Amestecă bine și lasă-i să stea 10-15 minute. După acest timp, stoarce dovleceii de excesul de apă și transferă-i într-un bol.
Pentru blat:
În bolul cu dovlecei răzuiți, adaugă oul, smântâna, pătrunjelul tocat, piperul negru și făina universală. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.
Într-o tigaie cu ulei de măsline încins, adaugă compoziția de dovlecei și întinde-o uniform. Acoperă tigaia cu un capac și prăjește pe o parte timp de 8 minute la foc mic, până când devine aurie.
După 8 minute, îndepărtează capacul și întoarce compoziția pe cealaltă parte. Așază felii de roșii și mozzarella deasupra. Condimentează cu sare, busuioc uscat și paprika roșie măcinată.
Acoperă din nou tigaia cu capac și prăjește timp de 8 minute la foc mic, până când devine crocantă.
După prăjire, servește pizza de dovlecei cu smântână, roșii și mozzarella cu dragoste, poftă și entuziasm.
Prieteni, vă dorim poftă bună!
