Pe farfuria mea se află pește și ardei gras. Soțul meu are același lucru, plus cartofi. Mi-a fost teamă că doar ardeiul ca garnitură ar fi fost prea puțin pentru un bărbat 🙂
Porțiile au ieșit uriașe. Încercați să mâncați o astfel de bucată de pește dintr-o dată. Eu cu greu am reușit. Dar, apoi, m-am simțit sătulă mult timp.
La ce vreau să ajung? Se pot pregăti mâncăruri puțin diferite și în același timp, cu un minim de efort.
Ingrediente:
- 2-3 cartofi medii
- 1 ardei gras
- pește
- Ulei vegetal (pentru ungerea peștelui și a legumelor)
- 2-3 căței de usturoi zdrobiți
- Sare, după gust
- Legume proaspete pentru servire (opțional)
Am curățat mai întâi 2-3 cartofi de dimensiuni medii și i-am pus la fiert. Cuptorul meu coace cartofii foarte încet, așa că am decis să-i fierb puțin înainte.
Ardeiul gras se taie fâșii mari și se așază pe o tavă. (De data aceasta, nu am uns ardeiul cu ulei, deoarece mi-a fost suficient sucul pe care îl eliberează peștele în timpul gătitului.)
Se amestecă uleiul vegetal cu usturoiul zdrobit.
Peștele (am folosit din nou hering) se curăță de solzi și se crestează în formă de cruce, fără a tăia până jos.
Peștele se stropește cu uleiul cu usturoi, asigurându-ne că uleiul pătrunde și în crestături.
Între timp, cartofii s-au fiert parțial și i-am așezat pe tavă alături de pește.
Totul se sărează și se introduce în cuptor la 180 de grade pentru 25 de minute.
Am servit peștele cu legume proaspete tăiate felii.
Ușor, nu-i așa? 🙂
