Ce poate fi mai simplu și mai delicios decât o variantă de cheesecake fără coacere, transformându-l în trufe energizante? Aceste mini cheesecake-uri sub formă de biluțe sunt o alternativă creativă și rapidă la desertul clasic, aducând un plus de savoare și textură într-o formă inovatoare.
Perfecte pentru momentele în care îți dorești un desert sănătos, dar care să îți satisfacă pofta de dulce, aceste trufe de cheesecake sunt ideale pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 250 g brânză de vaci semi-degresată
- 100 g unt
- 140 g făină de migdale
- 1 lingură gumă guar
- (opțional, poate fi omisă și înlocuită cu mai multă făină de migdale) colagen vanilat pudră – aprox. 40 g / poate fi și pudră proteică
- sirop caramel fără zahăr
- opțional gem pentru umplutură
Mod de preparare:
Scoate untul din frigider pentru a se înmuia.
Procesează brânza de vaci până devine o cremă, adaugă untul și repetă procesul.
Adaugă guma guar, amestecă bine și îndulcește după gust.
La final, adaugă făina de migdale. Dacă aluatul nu este suficient de consistent, lasă-l la frigider timp de 30 de minute – va fi mai ușor de modelat biluțe.
Modelează biluțe. Dacă reușești, umple-le cu puțin gem sau cu un fruct mic, ca în cazul trufelor festive, dar aceasta va fi o provocare
După ce ai format biluțele, tăvălește-le în făină de migdale pentru a evita lipirea lor de farfurie sau de hârtia de copt.
Pune-le la frigider și scoate-le direct înainte de servire.
Aceste trufe de cheesecake sunt desertul perfect atunci când vrei să te bucuri de un gust minunat fără prea multă bătaie de cap.
Fie că le pregătești pentru o gustare rapidă sau pentru o ocazie specială, vor fi cu siguranță apreciate de toată lumea. Simple, rapide și extrem de gustoase, aceste biluțe energizante sunt alegerea ideală pentru orice moment al zilei!
