Un cheesecake delicios, cu piscoturi low carb și o textură cremoasă, perfect pentru momentele în care vrei un desert savuros, dar mai sănătos. Aromele delicate de zmeură și glazura decadentă din ciocolată și mascarpone îl transformă într-un răsfăț deosebit. Simplu de preparat și ideal pentru orice ocazie!
Ingrediente:
- piscoturi low carb
- brânză (galeata de 1 kg) – am folosit doar jumătate, deoarece nu aveam o formă mare. Dacă vrei să folosești tot, dublează ingredientele
- 5 ouă mari
- 3 gălbenușuri
- 40 g budincă fără zahăr – am folosit cu aromă de zmeură
- 60 g eritritol (mai mult sau mai puțin, după gust / alt îndulcitor)
Mod de preparare:
Bate albușurile cu îndulcitorul până obții o spumă fermă.
Într-un alt bol, combină restul ingredientelor: brânza, gălbenușurile și budinca.
Combină cele două compoziții.
Tapetează forma cu hârtie de copt și așază biscuiții pe fund. Toarnă jumătate din compoziția de cheesecake. Adaugă restul biscuiților și acoperă cu cealaltă jumătate din compoziție.
Coace timp de aproximativ 30-40 de minute la 150°C cu ventilație, în funcție de capacitatea cuptorului.
Glazura folosită de mine este din ciocolată cu zmeură și mascarpone.
Acest cheesecake cu piscoturi low carb, brânză cremoasă și glazură decadentă este dovada că poți savura un desert deosebit fără compromisuri.
Fiecare strat aduce o combinație perfectă de texturi și arome, transformându-l într-un desert irezistibil. Perfect pentru a impresiona invitații sau pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită!
