Ingrediente simple, pe care le găsești în orice magazin, fără aditivi inutili. Descoperă cum să faci o ruladă simplă și gustoasă cu spanac. Rețetă 100% vegetariană. Ruladă cu spanac fără făină, fără gluten – delicioasă și ușor de preparat. O adevărată bombă de vitamine!
Ingrediente:
- 200 g spanac proaspăt
- 3 ouă
- jumătate de ceapă mică
- sare, piper
Cremă:
- 200 g cremă de brânză „pentru sandvișuri”
- un cățel de usturoi
- câteva roșii uscate
Preparare:
Mixează bine ouăle cu spanacul și ceapa.
Toarnă compoziția pe hârtie de copt (forma mea are aproximativ 20×40 cm).
Coace timp de 18-20 de minute la 150 de grade, folosind ventilația.
Rulează compoziția și las-o să se răcească.
Desprinde-o ușor de pe hârtia de copt – m-am ajutat cu un cuțit, foarte delicat.
Unge cu crema de brânză mixată cu cățelul de usturoi (și un praf de curry, opțional).
Așază roșiile uscate.
Rulează și pune la frigider.
Știai că roșiile uscate au probabil cea mai mare cantitate de vitamina C dintre alimentele pe care le consum? Aproximativ 101,8 mg la 100 g! Am folosit cam atât în această rețetă. În plus, roșiile uscate sunt bogate în alte vitamine și minerale precum: vitamina E, vitamina K, tiramină, riboflavină, niacină, acid folic, vitamina A, calciu, fier, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, zinc. Așadar, merită să incluzi roșiile uscate în dietă – sunt de altfel foarte gustoase – mie îmi plac în această ruladă, dar și ca ingredient în omletă sau alături de fasole verde – am publicat recent o rețetă.
În plus, spanacul este o sursă excelentă de fier, probabil cea mai bună dintre legume. Am avut recent probleme cu nivelul de fier din sânge, așa că de aici a pornit ideea acestei rulade. Sper să îți fie și ție de folos această rețetă.
