Heringul combinat cu sfeclă este o gustare clasică, dar mereu impresionantă, perfectă pentru orice masă festivă. Această rețetă nu doar că arată spectaculos pe farfurie, dar este și incredibil de gustoasă și ușor de preparat.
Straturile de sfeclă, umplutura cremoasă și aroma heringului creează un echilibru perfect de texturi și arome. Dacă vrei să surprinzi invitații cu o gustare rafinată și plină de savoare, încearcă această rețetă simplă, dar elegantă!
Ingrediente necesare:
- File de hering – 1 bucată
- Sfeclă fiartă – 1-2 bucăți
- Cartofi fierți – 2 bucăți
- Ouă fierte – 2 bucăți
- Unt moale – 60-70 g
- Ceapă – 1 bucată
Pentru marinarea cepei:
- Sare – 1/2 linguriță
- Zahăr – 1 linguriță
- Oțet de mere sau de masă 6% – 1-2 linguri
- Apă – 100-150 ml
- Mărar și muguri de pin pentru decor
Mod de preparare:
Mai întâi, marinăm ceapa: o tocăm mărunt și o punem într-un bol potrivit. Adăugăm sare, zahăr, oțet și apă, amestecăm și lăsăm timp de 10-15 minute.
Tăiem fileul de hering în cubulețe mici și îl punem într-un bol. Dăm pe răzătoare cartofii fierți și ouăle fierte, adăugăm ceapa marinată, untul moale și amestecăm. Umplutura este gata.
Tăiem sfecla fiartă în felii subțiri. Pe o jumătate de felie punem umplutura, o acoperim cu cealaltă jumătate și decorăm marginile gustării cu mărar tocat.
Așezăm gustarea pe un platou, presărăm cu muguri de pin și este gata de servire!
Cateva sfaturi:
Alegeri proaspete și de calitate: Asigură-te că heringul este bine curățat și de calitate, iar sfecla este fiartă corect, fără să fie prea moale. Acest lucru va păstra textura și aroma naturală a preparatului.
Experimentare cu decorul: Poți înlocui mugurii de pin cu semințe de susan prăjite sau nuci mărunțite pentru un plus de textură și o notă personală în decor.
Evitarea oxidării: Dacă prepari gustarea în avans, acoperă sfecla și heringul cu folie alimentară pentru a preveni uscarea sau oxidarea, astfel încât gustul și aspectul să rămână perfecte.
