Dieta hipocalorica de baza

Dietele hipocalorice (bazate pe controlul consumului de calorii), ideale pentru controlul greutatii si a pierderii de kilograme treptat, dau prioritate alimentelor naturale si mai putin consistente. Fructele si legumele sunt cele mai indicate pentru consum, fiind mancarea de baza al acestui tip de regim. Cu toate acestea, si celelalte alimente intra in joc, dar sunt reduse la o cantitate minima. Chiar si modul de prepare al alimentelor este important. Este de preferat sa se puna accent pe preparatele naturale si proaspete, disociate si necondimentate.

35%-  Fructe si Legume

Fructele si legumele sunt bogate in apa, fibre si vitamine, fapt pentru care sunt esentiale intr-o dieta echilibrata.

25% – Carne, Peste si Oua

Desi poate fi consumata, carnea trebuie sa contina cat mai putine grasimi. Asadar, ai grija ce tip de carne consumi. Este indicat sa optezi pentru carnea de pui sau curcan, peste, preparate pe gratar sau la cuptor. Totusi, in dieta hipocalorica consumul de carne este indicat de cel mult 2-3 ori pe saptamana.

17%- Lactate

Se recomanda alegerea mai multor tipuri de lapte, iaurturi si branza proaspete, nu foarte bogate in calorii, iar consumarea lor sa fie moderata.

15%- Cereale si Cartofi

Pentru a putea slabi trebuie sa incerci sa reduci consumul acestor alimente cu digerare lenta, bogate in amidon si zahar. Dieta hipocalorica se bazeaza pe consumul de cereale si cartofi doar in proportie de 15%.

8%- Dulciuri si Grasimi

Cu cat vei consuma mai putine alimente din aceasta categorie (unt, ulei, dulciuri de toate tipurile), cu atat vei putea consuma mai multe produse bogate in amidon.

Sfat : Pentru efecte vizibile pe termen lung se recomanda si un program de activitate fizica moderata. Exercitiile fizice au rolul de a tonifia si detensiona musculatura, mentinand intreg organismul sanatos.

Puteti include in dieta dumneavoastra si chiftelele italinenesti reduse in carbohidrati.

OMG, această rețetă de chiftele italiene este uimitor de bună. Cașcavalul conferă chiftelelor un gust minunat, în timp ce le menține hidratate și fragede. Acestea sunt perfecte pentru petreceri, întrucât doar le-am aruncat într-un crockpot, cu puțină apa, pentru a le aburi.

Am adaptat această rețetă de la rețeta Bucătarului John, de aici, de pe site-ul Food Wishes.

Câteva sfaturi: Dacă nu găsiți lapte de ricotta cu grăsime, funcționează și laptele semidegresat. Conținutul de grăsimi și calorii al produsului final va fi, desigur, mai redus. Și dacă vă place foarte mult usturoiul, puteți adăuga și usturoi proaspăt, împreună cu ceapa.

Chiftelele italiene ale lui Ellen

Ingrediente pentru chiftele italiene:

  • 120g de ceapa albă, tocată fin
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 ceașcă de lapte rece de ricotta, cu grăsime
  • 1 ou mare rece
  • 1½ linguriță de usturoi granulat
  • 2 lingurițe de condimente italiene
  • 1½ linguriță de sare de mare
  • ½ linguriță de piper proaspăt măcinat
  • 1 ceașcă de amestec ras de parmezan
  • 450g de carne tocată de vită (85% macră)*

Cum se prepară chiftelele italiene ale lui Ellen?

  • Încălziți cuptorul la 350F. Pregătiți o hârtie de copt pentru a ușura curățarea.
  • Sotați ceapa în uleiul de măsline, până devine translucidă, apoi se îndepărtează de pe foc și se răcește timp de 10 minute.
  • În timp ce ceapa se răcește, tocați parmezanul ras într-un procesor de alimente, până devine fin. Apoi așezați deoparte.
  • Într-un bol, amestecați ricotta și oul, până la omogenizare.
  • Adăugați condimente, sare și piper, și amestecați.
  • Adăugați ceapa și parmezanul tocat. Amestecați bine.
  • Adăugați carnea de vită și amestecați, până când se îmbină toate ingredientele.
  • Împarțiți carnea în porții de câte 30g. Ar trebui să ajungeți la 30-31 de porții egale.
  • Rulați fiecare porție într-o bilă.
  • Așezați chiftelele pe o foaie de copt și coaceți la 350F, timp de aproximativ 20 minute, până când sunt făcute și rumenite.

Presupunând că numărul total este de 31 de chiftele, fiecare chiftea are 64 calorii, 4 g grăsimi, 1 carbohidrat, 6 g proteine.

Informații nutriționale:

  • 1992 calorii
  • 128 g grăsimi
  • 34 g carbohidrați
  • 5 g fibre
  • 171 g proteine

* Pentru un gust mai bogat, utilizați jumătate din cantitate să fie carne pentru cârnați de porc și jumătate din carne tocată de vită.

Variații: Conform rețetei de chiftele italiene a Bucătarului John, puteți prăji chiftelele în ulei de măsline. Apoi îndepărtați grăsimea suplimentară din tigaie și adăugați un borcan de sos marinara. Fierbeți timp de 30 minute.

Sunt delicioase și când sunt preparate în acest mod, dar cantitatea de carbohidrați și calorii este mai ridicată, datorită sosului de roșii și uleiului. De asemenea, s-ar putea să vă placă și rețeta mea de chiftele suedeze.