Uneori, îți poate face poftă un tort. Și ce ar trebui să facă cei care sunt la dietă? Desigur, să pregătească un tort dietetic.
Acesta nu conține nici măcar un gram de zahăr sau înlocuitori ai acestuia. Totuși, tortul este dulce și pufos. Este o opțiune excelentă pentru mic dejun. Și are mai puțin de 100 kcal!
Ingrediente pentru blatul de tort:
- 200 g dovleac fiert
- 1 albuș de ou
- 50 g smântână
- 2 linguri de făină de porumb
- 1/2 linguriță praf de copt
Pentru cremă:
- 150 g brânză cremoasă
- 100 g smântână 15%
Pentru decor:
- Nuci (pentru decor)
Preparare:
De data aceasta, am folosit dovleac deja fiert. Nu-l fierb special. Prepar bulionul, pun câteva bucăți de dovleac. După 10-15 minute, dovleacul este gata. Îl pun în frigider. Dacă nu vrei să-l fierbi în bulion, îl poți fierbe în apă normală. Doar să nu uiți să adaugi puțină sare.
Așadar, am zdrobit dovleacul fiert cu o furculiță.
Am adăugat albuș de ou și smântână. Am început să bat cu furculița. La început, amestecul va fi oarecum separat, dar apoi va deveni omogen.
Am adăugat făină de porumb cu praf de copt și am amestecat.
Aluatul a ieșit destul de gros și nu curge de pe furculiță.
Am pus aluatul pregătit pe hârtie de copt.
Am netezit aluatul cu o lingură, dar este mai bine să treci cu un cuțit larg pentru a face suprafața aluatului uniformă.
În același timp, am pus tigaia pe foc.
Când tigaia s-a încălzit, am pus hârtia cu aluatul în ea. Am copt la foc mic, sub capac, timp de 10 minute. Dacă aluatul nu se lipește atunci când îl atingi cu degetul, înseamnă că este gata.
Cum am pregătit între timp, am stins focul de sub tigaie și am uitat de ea.
Am calculat caloriile pentru blatul de tort separat. În primul rând, el este supus unui proces termic și greutatea se schimbă. În al doilea rând, crema poate fi aleasă după gust și, ulterior, se adaugă caloriile cremei la caloriile blatului.
Am scos blatul și am separat hârtia. Acum, trebuie să pregătesc crema.
Inițial, voiam să folosesc doar brânză cremoasă, dar era prea densă. Așa că am adăugat smântână în ea. A ieșit o cremă fină.
Am folosit 150 de grame de brânză cremoasă și 100 grame de smântână 15%.
Am uns blatul cu crema pregătită.
Apoi l-am tăiat în patru părți și le-am așezat una peste cealaltă. A ieșit un desert de 300 de grame.
Am decorat partea de sus cu nuci și l-am pus la frigider până dimineața.
