Cu doar câteva ingrediente accesibile, veți obține o gustare ușor de preparat, dar extrem de gustoasă.
Aceste cornulete de brânză sunt moi, fragede și pot fi personalizate cu orice tip de umplutură preferată, făcându-le ideale pentru orice moment al zilei. Haideți să descoperim împreună cum se prepară această rețetă rapidă și savuroasă!
Ingrediente:
- Brânză de vaci – 100 g
- Ou – 1 buc.
- Unt – 50 g
- Zahăr – 50 g sau indulcitor
- Un vârf de sare
- Praft de copt – 1 linguriță
- Făină – 100 g
- Umplutură – gem/marmeladă fara zahar
Pregătire:
Luăm brânza de vaci, adăugăm zahăr, un praf de sare și amestecăm totul foarte bine cu un zdrobitor de cartofi sau un blender de mână. Se poate trece și printr-o sită, dar este un proces destul de laborios.
Spargem un ou în această masă și adăugăm untul. Acesta trebuie să fie moale, la temperatura camerei. Amestecăm bine până obținem o compoziție omogenă.
Apoi, adăugăm praf de copt și făina cernută. Nu încărcați prea mult aluatul cu făină, astfel încât produsul final să fie foarte delicat și sfărâmicios.
Amestecăm bine, iar când devine greu să amestecăm cu lingura, transferăm aluatul pe o suprafață de lucru și îl frământăm cu mâinile până devine omogen. Va fi moale și delicat, apoi îl punem într-un sac pentru 20-30 de minute.
După aceea, presărăm făină pe aluat și pe suprafața de lucru, pentru a preveni lipirea de mâini și de masă.
Împingem aluatul cu mâinile sau îl întindem cu un sucitor, destul de subțire.
Împărțim aluatul în triunghiuri. Mai întâi în jumătate, apoi iar în jumătate. La final obținem 12 triunghiuri, adică 12 bucăți. Dacă doriți ca produsul final să fie mai mic, împărțiți-l în mai multe triunghiuri.
Pentru umplutură avem nevoie de gem sau dulceață. Ungem fiecare bucată de aluat cu gem și o rulăm, așa cum se arată în imagine, pentru a obține rulatele cu brânză.
Umplutura poate fi într-adevăr orice, puteți pune un cub de ciocolată sau lapte condensat fiert, va fi și foarte gustos, sau, de exemplu, pastă de ciocolată Nutella daca nu sunteti la dieta.
Transferăm cornuletele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le punem în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade pentru 20-30 de minute, până când rămășițele devin rumenite.
La servire, presărăm cu zahăr pudră (opțional) și le servim.
Pofta buna!
