Legumele sunt cel mai bun mod pentru a scadea in greutate si pentru a fi sanatos. Mancarurile procesate au un tabel nutritional, insa legumele proaspete nu au.
Bineinteles, poti gasi informatii pe net, dar nu e chiar atat de usor uneori. Majoritatea legumelor sunt destul de slabe in carbohidrati si toate contin vitamine si minerale care joaca un rol importanta in viata noastra.
De fapt, daca mananci mai multe legume, ai o gramada de beneficii. Printre acestea se numara:
- Scade riscul tensiunii arteriale si al accidentului vascular cerebral
- Scade riscul de cancer
- Reduce riscul aparitiei de pietre la rinichi
- Creste nivelul de antioxidanti
- Scade riscul de de a face Alzheimer
- Scade riscul problemelor cu ochii
- Reduce riscul diabetului de tip 2
- Ajuta digestia
Daca vrei sa pierzi in greuate, consumul de legume slabe in carbohidrati este esential si trebuie sa faca le introduci permanent in dieta ta pentru a evita efectul yo-yo.
Exista doua tipuri de carbohidrati:
Carbohidrati simpli – numiti monozaharide sau dizaharide – care contin unul sau mai multe tipuri de zaharuri cum ar fi fructona, glactoza, sucroza, lactoza sau maltoza
Carbohidrati complexi (polizaharide) care au 3 sau mai multe tipuri de zaharuri
Carbohidratii simpli se digeta mai repede si cresc rapid nivelul de zahar din sange. Din acest motiv, creste riscul de diabet de tip 2 si de boli de inima. Carbohidratii complecsi ofera un nivel de energie pe toata ziua.
Diferenta intre carbohidrati si fibre
Fibrele se refera deobicei la amidonul rezistent care nu se digera de organism. In schimb, acesta joaca un rol important usurarea digestiei, asigurand ca zaharurile nu ajung toate odata in sange, controland astfel nivelul de glicemie.
Iate ce legume slabe in carbohidrati poti consuma pentru a slabi si pentru a fi mai sanatos si numarul de calorii la 100 de grame:
- Dovlecei ghinda: 40 calorii
- Lucerna: 23 calorii
- Anghinare: 47 calorii
- Rucola: 25 calorii
- Sparanghel: 20 calorii
- Avocado: 160 calorii
- Frunze de sfecla baby: 22
- Muguri de bambus: 27
- Sfecla: 43
- Varza de Bruxelles: 43
- Varza: 25
- Morcovi: 41
- Conopida: 25
- Telina: 16
- Castravete: 16
- Vinete: 25
- Pastai: 31
- Salata Iceberg: 15
- Kale: 49
- Praz: 61
- Ceapa: 40
- Cartof dulce: 86
- Cartof alb: 77
- Bostan: 26
- Ridichi: 16
- Spanac: 23
- Rosii: 18
- Nap: 28
- Dovlecei: 17
Legumele sunt aliați de nădejde în procesul de slăbire datorită mai multor caracteristici importante:
Conținut redus de calorii: legumele au, în general, un număr scăzut de calorii comparativ cu volumul lor, ceea ce înseamnă că puteți mânca o porție mare fără a consuma multe calorii.
Bogate în fibre: fibrele sunt esențiale în dieta de slăbire, deoarece încetinesc procesul de digestie și ajută la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp.
Aport ridicat de nutrienți: oferă o varietate mare de vitamine, minerale și antioxidanți, care susțin funcționarea optimă a organismului în timpul pierderii în greutate.
Hidratare: multe legume au un conținut ridicat de apă, care ajută la hidratarea corpului și la funcționarea optimă a metabolismului.
Versatilitate: legumele pot fi preparate în multe moduri, ceea ce le face ușor de integrat într-o varietate de mese, contribuind astfel la diversificarea dietei și prevenirea plictiselii alimentare.
Efect termogenic: corpul consumă energie pentru a digera alimentele. Datorită compoziției lor, legumele pot crește ușor consumul de calorii în timpul digestiei, un fenomen cunoscut sub numele de efect termic al alimentelor.
Includerea legumelor în dieta zilnică este o strategie eficientă pentru controlul greutății și menținerea unei sănătăți optime.