Salamul de biscuiți este un desert clasic, ușor de preparat, adorat de toate generațiile. Fie că optezi pentru o variantă de post, una cu nucă sau rețeta tradițională, rezultatul va fi mereu delicios și perfect pentru momentele în care îți dorești un dulce rapid și fără coacere. Cu arome de rom, cacao și texturi crocante, acest desert este versatil și se adaptează ușor preferințelor fiecăruia.
Cele trei rețete oferă o diversitate care satisface toate gusturile – fie că vrei o variantă de post mai ușoară, o rețetă bogată cu nuci sau clasicul salam de biscuiți cu cacao. Sunt ideale pentru zilele aglomerate, deoarece se prepară rapid și pot fi păstrate la frigider pentru a fi servite oricând ai poftă de ceva dulce.
Salam de biscuiți de post
Ingrediente necesare:
- 250 g biscuiți de post
- 250 g rahat tăiat bucățele
- 150 g miez de nucă (jumătate mărunțit, jumătate măcinat)
- 30 ml ulei
- 30 ml esență de rom/ vanilie
- 50 g pudră de cacao
- 100 g fulgi de cocos
- 1 cană apă
Mod de preparare:
Rupem biscuiții în mici bucățele și le punem într-un bol împreună cu bucățelele de rahat și nuca și amestecăm bine.
Separat, amestecăm apa cu pudra de cacao după care turnăm peste untul topit și amestecăm foarte bine. Lăsăm să dea în clocot după care luăm de pe foc și lăsăm să se răcorească un pic. Turnăm peste amestecul de biscuiți, adăugăm și esența și amestecăm totul cu grijă.
Transferăm compoziția pe marginea unei bucăți de folie alimentară. Rulăm strâns și punem salamul astfel obținut la frigider pentru minim 4 ore.
Salam de biscuiți cu nucă
Ingrediente necesare:
- 500 g biscuiți simpli
- 100 g zahăr
- 100 ml lapte
- 100 g unt
- 300 g rahat
- 300 g nuci
- 50 g stafide – opțional
- 2-3 linguri esență de rom
- 3 linguri pudră de cacao
- 1 linguriță coajă de lămâie / portocale
- 1 linguriță zahăr pudră
Mod de preparare:
Punem stafidele la înmuiat într-un pic de lapte amestecat cu esența. Tocăm mărunt nuca și zdrobim biscuiții în bucățele de 1 cm. Tăiem rahatul în mici bucățele.
Pregătim un sirop din zahăr și lapte, într-un vas de 2-3 L. Adăugăm și pudră de cacao, amestecăm până la omogenizare după care lăsăm să se răcorească.
Într-un bol mai mare, amestecăm nuca, biscuiții, rahatul, stafidele, coaja de lămâie și siropul. După ce compoziția se omogenizează, transferăm pe marginea unei bucăți de folie alimentară.
Rulăm strâns și punem salamul astfel obținut la frigider pentru minim 4 ore.
Salam de biscuiți – Rețetă tradițională
Ingrediente necesare:
- 6 linguri zahăr
- 500 g biscuiți simpli
- 300 ml lapte
- 150 g unt
- 1 fiolă esență de rom
- 4 linguri pudră de cacao
Mod de preparare:
Mărunțim jumătate din cantitatea de biscuiți. Cealaltă jumătate o rupem în bucățele mici. Punem pe foc o cratiță mică cu lapte, zahăr, unt și cacao. Amestecăm și lăsăm să dea în câteva clocote, după care luăm de pe foc și lăsăm să se răcorească.
Adăugăm esența, amestecăm și turnăm peste biscuiți. Amestecăm foarte bine. Transferăm pe marginea unei bucăți de folie alimentară.
Rulăm strâns și punem salamul astfel obținut la frigider pentru minim 4 ore. Înainte de servire, salamul se poate da prin fulgi de cocos, zahăr pudră sau cacao.
Salamul de biscuiți este desertul perfect pentru orice ocazie – fie că îl pregătești pentru familie, musafiri sau pur și simplu pentru a-ți aduce aminte de gusturile copilăriei. Acest desert, pe cât de simplu, pe atât de versatil, poate fi personalizat cu diverse ingrediente precum stafide, coajă de portocală sau fulgi de cocos, pentru un plus de aromă.
Un mic sfat: pentru un decor atractiv, rulează salamul în nucă de cocos, zahăr pudră sau cacao înainte de a-l servi. Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!
