Prăjitură umedă cu ciocolată și dovlecei, care datorită ingredientelor naturale (în afară de ciocolată) are o aromă subtilă de banană. Ideală pentru cei care tânjesc după aceste fructe bogate în carbohidrați! Moale, cremoasă, umedă!
Ingrediente:
- 4 ouă
- 60-80 g ulei de cocos fără miros *mai puțin dacă dorești un rezultat mai puțin umed
- 80 g ciocolată neagră fără zahăr
- 30 g cacao
- 60 g făină de bambus
- 40 g eritritol
- 40 g inulină din cicoare
- aprox. 300 g dovlecei
- o lingură de gumă guar
Preparare:
Topește ciocolata pe baie de aburi, adaugă uleiul de cocos, amestecă și lasă deoparte.
Curăță dovlecelul, scoate semințele, dă-l pe răzătoare și transformă-l într-un piure cu ajutorul unui blender. Combină-l cu ciocolata și uleiul.
Amestecă toate ingredientele, mai puțin albușurile de ou și eritritolul.
Bate albușurile împreună cu îndulcitorul până obții o spumă fermă.
Încorporează spuma de albușuri în restul compoziției.
Toarnă compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de aproximativ 40 de minute la 160°C cu ventilație.
*Poți scurge ușor dovlecelul de apă, dar secretul prăjiturii umede și cremoase, asemănătoare cu un cheesecake, constă în faptul că are și sucul de la dovlecei
În curând și o versiune a acestei prăjituri „mai uscată”, mai apropiată de negresă.
Dacă dorești un rezultat mai puțin umed, poți adăuga și o jumătate de cană de făină de migdale
Această prăjitură umedă cu ciocolată și dovlecei este o alegere perfectă pentru iubitorii de deserturi cremoase și delicioase, care doresc să încerce ceva mai sănătos, dar totodată satisfăcător.
Cu ingrediente naturale, cum ar fi dovleceii, care adaugă o notă subtilă de banană, și ciocolata neagră fără zahăr, rezultatul este o prăjitură moale și plină de gust, ideală pentru o gustare rapidă sau un desert la finalul unei mese.
Experimentând cu diferite variante, cum ar fi adăugarea de făină de migdale, poți ajusta textura prăjiturii după preferințele tale. Fie că o preferi mai umedă sau mai densă, aceasta va fi cu siguranță o rețetă care va impresiona!
