Pizza sărată făcută cu cartofi, ardei, morcovi, ceapă, lapte, ouă, făină și brânză este un preparat nutritiv, care combină beneficiile legumelor, proteinelor și carbohidraților complecși. Această combinație o face o alegere sănătoasă și sățioasă pentru o masă completă.
Această pizza este bogată în fibre, proteine, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase. Cartofii furnizează carbohidrați cu eliberare lentă, în timp ce ouăle și brânza aduc proteine și grăsimi care cresc sațietatea și ajută la stabilizarea nivelurilor de zahăr din sânge. De asemenea, legumele sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți importanți.
Spre deosebire de pizza tradițională, această pizza sărată are un impact glicemic mai moderat, ceea ce înseamnă că poate ajuta la menținerea stabilă a nivelurilor de energie fără a provoca vârfuri de zahăr în sânge.
Porții: 12 felii
Calorii: 130 pe felie
Ingrediente
- 1 cartof
- 1 morcov curățat și dat pe răzătoare julienne
- 1 ardei roșu tăiat în fâșii
- 1 ceapa verde sau praz
- 1 ou
- 120 gr de făină (tip 0 / puțin rafinată)
- 100 ml lapte
- 25 ml ulei
- 150 gr brânză rasă light
- 8 gr sare
- 2 gr piper
- Cât e necesar de pătrunjel tocat
Preparare
Mai întâi curățați cartoful, dați-l pe răzătoare julienne, puneți-l într-un bol, acoperiți-l cu apă și lăsați-l să stea 15 minute.
Între timp, adăugați 25 ml ulei într-o tigaie antiaderentă, adăugați prazul tocat sau ceapa și lăsați-l să se coacă până devine ușor auriu.
Adăugați morcovul curățat și dat pe răzătoare julienne, amestecați, lăsați-l să se prăjească, adăugați ardeiul roșu tăiat în fâșii, amestecați, gătiți 2-3 minute și opriți focul.
Spargeți oul într-un bol, bateți-l cu un tel manual, adăugați laptele, amestecați, adăugați făina, sarea și piperul și amestecați până obțineți o compoziție omogenă și netedă.
Scurgeți cartofii, stoarceți-i și puneți-i într-un bol, adăugați legumele sotate, pătrunjelul tocat, compoziția lichidă și amestecați până obțineți o masă moale și compactă.
Așezați hârtie de copt pe o tavă de 36×26 cm, ungeți-o cu un strop de ulei evo, adăugați amestecul și nivelati-l uniform.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 minute. La final, presărați deasupra brânza rasă și mai coaceți 15 minute tot la 180°C, apoi aduceți la masă și serviți.
Pofta buna!
Este ideală pentru un prânz echilibrat și complet. Oferă energie pe termen lung pentru restul zilei și poate fi savurată ca fel principal, poate chiar cu o garnitură ușoară de salată proaspătă pentru a suplimenta aportul de fibre.
Este o alegere excelentă și pentru cină, mai ales dacă îți dorești ceva sățios, dar echilibrat, care să nu te apese. Datorită conținutului bun de proteine și fibre, te va menține sătul pe parcursul nopții fără a te face să te simți prea plin.
Dacă este preparată în porții mici, poate fi o gustare nutritivă și substanțială, ideală pentru a menține energia între mese sau ca recuperare după activitatea fizică. Pizza sărată este un preparat versatil și nutritiv, perfect pentru cei care caută o alternativă mai echilibrată și mai bogată în legume decât pizza tradițională.
În sfârșit pot mânca câteva felii și în dietă, în loc de pizza clasică!
