Această pizza sărată oferă multiple beneficii față de pizza clasică. Utilizarea varzei, ardeilor și morcovilor pentru baza sa crește conținutul de fibre, vitamine și minerale. Aceste legume furnizează antioxidanți și substanțe nutritive esențiale care contribuie la o dietă echilibrată.
Adăugarea de lapte și ouă oferă proteine de înaltă calitate, calciu și alte vitamine. Acești nutrienți sprijină diverse aspecte ale sănătății, cum ar fi sănătatea oaselor și funcția musculară.
Creând o pizza sărată cu ingrediente și legume diferite în funcție de sezon, poți experimenta diverse gusturi și combinații, făcând masa mai interesantă și variată.
Legumele și proteinele prezente în pizza sărată pot crește sațietatea, ajutându-te să te simți plin mai mult timp, ceea ce poate fi util pentru controlul greutății.
Totuși, este întotdeauna important să ții cont de porții și de o alimentație echilibrată în contextul general al dietei. Pizza sărată poate fi o opțiune excelentă, mai ales dacă cauți alternative mai sănătoase, păstrând în același timp gustul.
Porții: 12 felii
Calorii: 180 pe felie
Ingrediente:
- 400 g de varză tăiată mărunt
- 1 ardei verde tăiat fâșii
- 1 ardei roșu tăiat fâșii
- 1 morcov curățat și dat pe răzătoarea julienne
- 1 ceapă tocată
- 300 ml de lapte
- 240 g de făină
- 3 ouă
- 150 g de brânză rasă tip galbanino light
- 20 ml de ulei de măsline extra virgin + un strop
- 2 lingurițe de sare
- 1 ramură de frunze de busuioc
- Cât cuprinde de piper
- Cât cuprinde de pătrunjel tocat
Preparare:
Începeți prin a pune 20 ml de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă, adăugați ceapa tocată, amestecați și lăsați-o să se gătească până când devine ușor aurie.
Adăugați morcovul curățat și dat pe răzătoare julienne, amestecați și lăsați-l să se rumenească, apoi adăugați ardeii tăiați fâșii, amestecați și lăsați să se gătească timp de 2 minute.
Acum integrați varza tăiată mărunt, puneți capacul și lăsați să se gătească timp de 6-7 minute, amestecați, condimentați cu 1 linguriță de sare, piper și frunzele de busuioc rupte, amestecați și opriți focul.
Spargeți ouăle într-un castron, adăugați 1 linguriță de sare și piper, bateți-le cu un tel, adăugați laptele și făina, amestecați bine până obțineți o pastă fină, apoi adăugați legumele sotate și amestecați.
Așezați hârtie de copt pe o tavă, ungeți-o cu un strop de ulei de măsline, turnați aluatul și nivelați-l uniform.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la 180°C.
La final, presărați pizza sărată cu pătrunjelul tocat și brânza rasă și mai coaceți 15 minute la 180°C. După ce devine frumos aurie, scoateți-o din cuptor, tăiați-o în felii și serviți-o.
