Când vine vorba de deserturi ușor de pregătit și fără gluten, acest pandișpan simplu este o alegere ideală. Cu doar câteva ingrediente și un îndulcitor la alegere, poți crea un desert fin, perfect pentru orice ocazie.
Umplut cu o cremă delicată de mascarpone și decorat după preferințe, acest desert poate fi atât o prăjitură de zi cu zi, cât și un tort festiv, gata în mai puțin de 30 de minute.
Ingrediente pentru pandișpan:
- 6 ouă
- 40 g budincă de vanilie fără zahăr
- 40 g făină de migdale
- un praf de praf de copt
- 3-4 linguri de eritritol
forma mea: 15×25 cm
Mod de preparare:
Bate albușurile spumă tare împreună cu eritritolul. Adaugă budinca și mixează bine. După ce oprești mixerul, adaugă făina de migdale și gălbenușurile.
Coace timp de aproximativ 20 de minute la 150 de grade cu ventilație.
Cremă:
- 80 g unt moale
- 400 g mascarpone, și el moale
- opțional, îndulcitor
După ce s-a răcit, am tăiat „crusta” pandișpanului și l-am tăiat pe orizontală în două părți. 3/4 din cremă a fost pusă în interior, iar restul pe deasupra. Am presărat lapte de cocos pudră peste stratul superior de cremă.
Se pot adăuga fulgi de cocos, ciocolată rasă, gem, fructe… orice se potrivește!
Această rețetă simplă și versatilă demonstrează că deserturile fără gluten pot fi la fel de delicioase și ușor de pregătit. Pandispanul pufos și crema onctuoasă se combină perfect, oferind un răsfăț dulce, pe placul tuturor.
Cu puțină creativitate la decorare, acest desert poate deveni vedeta oricărei mese. Savurează-l alături de cei dragi!
