Desertul cu portocale este cu adevărat perfect pentru toamnă, deoarece are un miros și un gust fructat care reflectă perfect această sezonă. Sunt o opțiune delicioasă pentru cei care iubesc aromele proaspete și citrice. Le poți savura în diferite ocazii.
După mese: pot fi un final excelent pentru un prânz sau o cină, datorită prospețimii lor ajutând la curățarea palatului. La gustare: sunt ideale pentru o pauză de după-amiază, poate însoțite de ceai sau cafea.
Pentru ocazii speciale: dacă sunt pregătite cu atenție, pot fi o surpriză dulce pentru a sărbători zile de naștere, aniversări sau alte evenimente.
Calorii: 130 pentru 100 grame
Ingrediente
- 240 ml suc de portocale (aproximativ 3 portocale)
- 25 gr îndulcitor stevia (sau alternativ 60 gr maltitol, eritritol sau zahăr) + câteva linguri
- 50 gr amidon de porumb
- 10 gr unt
- 1 vârf de sare (opțional)
Preparare
Pentru început, stoarce portocalele cu un storcător de citrice și pune sucul într-un bol, adaugă 25 gr de îndulcitor stevia (sau 50 gr maltitol, eritritol sau zahăr), coaja rasă de portocală și un vârf de sare și amestecă bine cu o furculiță.
Acum adaugă amidonul de porumb, amestecă corespunzător pentru a-l dizolva, apoi toarnă compoziția într-o tigaie antiaderentă.
Aprinde aragazul și, amestecând continuu cu o spatulă, lasă compoziția să se îngroașe la foc mic. Adaugă untul și amestecă bine, lăsându-l până când compoziția nu se va mai lipi de tigaie și va deveni un aluat moale și neted.
Oprește focul, amestecă din nou cu spatula, înfășoară aluatul în folie de plastic, întinde-l cu un sucitor pentru a-i da o formă groasă și dreptunghiulară, pune-l într-un vas de ceramică și lasă-l să se răcească câteva ore.
La final, taie aluatul în cuburi, trece-le unul câte unul prin puțin zahăr (zahăr brun este de asemenea o opțiune) și așază-le pe un platou pentru a le servi.
Spre deosebire de alte dulciuri, aceste deserturi cu portocale, datorită sucului de fructe, sunt mai ușoare și mai proaspete, oferind un echilibru plăcut după o masă. Poți controla cantitatea de îndulcitor și unt, făcându-le mai ușoare după gust și potrivite pentru diferite nevoi dietetice.
Cu câteva ingrediente și o preparare rapidă, este un desert accesibil chiar și celor care nu au multă experiență în bucătărie. În concluzie, deserturile cremoase cu portocale sunt o alegere versatilă, nutritivă și apreciată, care poate satisface dorința de dulceață într-un mod ușor și delicios.
