Salut tuturor) Vom pregăti niște plăcinte foarte gustoase și sățioase din ingrediente simple: lipie, pui, ciuperci și brânză.
Acestea sunt perfecte pentru un mic dejun sau pentru a le lua cu tine la o gustare. Lipia va deveni crocantă, iar umplutura va fi suculentă și intensă, cu un brânză topită foarte apetisantă!
INGREDIENTE:
- Lipie – 2 foi (260 g)
- Piept de pui – 300 g (crud)
- Ciuperci champignon – 350 g
- Ceapă – 1 bucată (100 g)
- Brânză – 100 g
- Iaurt natural – 100 g
- Ouă – 2 bucăți
- Ulei de floarea-soarelui – 5 ml
- Sare, piper
Din aceste ingrediente vor ieși 12 triunghiuri.
Mod de preparare:
Spălăm ciupercile și le tăiem bucăți mari. Le punem într-o tigaie uscată și le prăjim până se evaporă lichidul.
Adăugăm uleiul în tigaie și punem ceapa tăiată cubulețe. O prăjim până devine moale și aurie.
Fierbem pieptul de pui, apoi îl lăsăm să se răcească și îl tăiem cubulețe. Îl amestecăm cu ciupercile și ceapa prăjite. Adăugăm sare și piper după gust. Oprim focul.
Mutăm amestecul într-un bol. Adăugăm iaurtul și amestecăm bine.
Dăm brânza prin răzătoare mare și o adăugăm la umplutură.
Tăiem lipia în fâșii. Eu am obținut 12 bucăți. Punem umplutura pe marginea fiecărei fâșii de lipie și formăm plăcintele triunghiulare.
Bate ouăle într-un bol cu o furculiță. Scufundă fiecare triunghi de lipie în amestecul de ouă, astfel încât să fie complet acoperit cu aceasta.
Prăjește pliculețele la foc mic pe ambele părți până devin rumene.
Servește-le fierbinți.
Pentru o textură mai crocantă, poți adăuga puțină pesmet în amestecul de ou înainte de a înmuia pliculețele. Aceasta va da un strat suplimentar de crocănțelă.
Pentru un gust mai intens, adaugă condimente suplimentare în umplutură, cum ar fi usturoi mărunțit sau ierburi proaspete (ex: cimbru, rozmarin) în funcție de preferințele tale.
Pentru a evita ca pliculețele să devină prea uleioase, asigură-te că folosești o cantitate mică de ulei și că le prăjești la foc mic, permițându-le să se rumenească uniform fără să absoarbă prea mult ulei.
