Spre deosebire de alte tipuri de diete care promit rezultate fabuloase, dieta doctorului Dean Ornish are la baza un regim alimentar care pune accentul pe selectia alimentelor pentru consum.
Principii alimentare
Ideea de baza este sa se consume alimente bogate in fibre, cu un continut scazut de grasimi care vor contribui nu doar la mentinerea starii de sanatate ci vor ajuta si la pierderea numarului de kilograme.
Medicul imparte produsele alimentare in 3 categorii:
- alimente care ar trebui sa fie consumate tot timpul
- alimente care ar putea fi consumate uneori
- altele care ar trebui evitate.
Printre alimentele care pot fi consumate oricand se numara: fasolea, fructele (mere, pepene, ananas, zmeura etc) si legumele. Alimentele care ar trebui consumate uneori sunt lactatele degresate si produsele cu un continut scazut de grasimi sau degresate disponibile in comert.
Pe toata durata dietei Ornish nu se consuma: carne de toate tipurile, uleiuri si produse pe baza de grasimi, avocado, masline, nuci si seminte, zahar si produse care contin mult zahar, alcool, orice preparat comercial care contine mai mult de doua grame de grasime per portie.
Dr. Ornish recomanda consumul de portii mici pentru ca senzatia de satietate sa se instaleze cat mai rapid, fara a creste numarul de calorii. De asemenea, alaturi de acest regim alimentar, medicul recomanda sa se efectueze cel putin 30 de minute de exercitii fizice moderate pe zi sau o ora de trei ori pe saptamana.
Cum functioneaza?
Organismul, in mod natural stocheaza si pastreaza orice plus de energie sub forma de grasime. Insa, dieta Ornish te ajuta sa consumi mai putine calorii, fara sa te infometezi, crescand rata metabolic.
In plus, continutul ridicat de fibre incetineste absorbtia alimentelor in sistemul digestive, astfel incat oricine se va simti satul consumand portii mai mici decat mancand portii mai mici de alimente cu un numar scazut de calorii.
Carbohidrații complecși, cunoscuți și sub denumirea de carbohidrați complecși sau carbohidrați lenti, sunt un tip de carbohidrați care se descompun și se absorb mai lent în organism. Aceasta înseamnă că ei furnizează o eliberare treptată de energie, spre deosebire de carbohidrații simpli, care sunt absorbiți rapid și pot duce la creșteri bruste ale nivelului de zahăr din sânge.
Beneficiul principal al carbohidraților complecși este acela că ei ajută la menținerea unui nivel constant de zahăr în sânge, evitând astfel vârfurile și căderile care pot fi experimentate după consumul de alimente cu indice glicemic ridicat. Acest lucru este important, deoarece fluctuațiile mari ale glicemiei pot duce la senzatii de foame imediate și la o poftă crescută pentru alimente dulci sau bogate în calorii, ceea ce poate contribui la un ciclu de alimentație nesănătoasă și la creșterea în greutate.
Mai mult, un regim alimentar bogat în carbohidrați complecși este asociat cu un risc mai mic de efect yo-yo, adică acel ciclu de slăbire urmat de reîngrășare. O alimentație echilibrată care include carbohidrați complecși poate ajuta la controlul greutății pe termen lung și la reducerea riscului de boli cronice asociate cu dietele bogate în zahăr și carbohidrați simpli.
Printre exemplele de carbohidrați complecși se numără cerealele integrale, leguminoasele, fructele întregi și legumele. Aceste alimente conțin, de asemenea, fibre dietetice, care contribuie la sațietate și sprijină sănătatea digestivă. Adoptarea unei diete care include o varietate de carbohidrați complecși poate fi o strategie eficientă pentru menținerea unei greutăți sănătoase și pentru prevenirea fluctuațiilor de energie pe parcursul zilei.
va rog ..mai precis ..ce as putea manca …ce fibre ..ce legume ..va spun ca nu mananc carne prea multa si nu amestec alimentele ..am si hiprtiroidie iau eutyrox 150mg zilnic de 4 ani ..am incercar fel de fel de diete si ceaiuri si pastile pe baza de plante si ma opresc la 82 de kg …am avut 95 kg ..am slabit in 3 luni 14 kg ..si de o luna si jumatate nici un gram nu mai dau jos …ma mentin la 82 kg ..ma si infometez ..si degeaba …dar nu renunt ..astept vesti ..multumesc anticipat ..mamusa56@yahoo.com