Există o metodă care ajută la slăbit fără înfometare și fără a renunța la alimentele preferate: calculul caloriilor și menținerea unui deficit mic. Testat pe propria piele!
Pentru a slăbi gustos, sățios și confortabil, este nevoie de:
- un deficit caloric mic,
- o alimentație echilibrată și diversificată.
Reafirm și voi continua să afirm că, atunci când dorești să slăbești, poți mânca orice. Esențial este să respecți deficitul caloric potrivit pentru tine.
Totuși, nimic nu se compară cu dulciurile de casă, iar dacă le prepari mai puțin caloric, poți savura porții mai generoase.
Astăzi, vreau să îți împărtășesc o rețetă de prajitura cu umplutură de fructe.
Ideea mea a fost să reduc la minimum stratul de aluat și să pun accent pe un strat generos de umplutură de fructe.
Cu toate acestea, dacă dorești să pregătești un desert mai apropiat de prăjituri, stratul de aluat poate fi mai gros.
Ingrediente utilizate pentru aluat:
- 200 g brânză de vaci 9%,
- 2 ouă (110 g),
- 120 g făină de orez integrală,
- 5 g îndulcitor,
- 1 linguriță praf de copt.
Ingrediente pentru umplutura de fructe:
- 390 g piersici congelate,
- 7 g agar-agar
- 5 g îndulcitor.
Pentru aluat, amestecă următoarele ingrediente:
- 200 g brânză de vaci,
- 2 ouă,
- 120 g făină integrală de orez,
- 1 linguriță praf de copt,
- 5-6 g îndulcitor (la mine 1 g de îndulcitor echivalează cu 5 g zahăr).
Dacă brânza de vaci este uscată, poți reduce puțin cantitatea de făină.
Amestecă totul cu ajutorul unui blender. Aluatul va avea o consistență lipicioasă.
Așază aluatul pe un covoraș de silicon, acoperă-l cu folie alimentară și întinde-l cu un sucitor. Grosimea stratului de aluat ar trebui să fie de aproximativ 5 mm.
Pun aluatul în cuptorul preîncălzit la 170-180°C timp de 10-15 minute.
Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptorul tău, dar blatul ar trebui să devină ușor rumenit.
Pregătirea umpluturii de fructe:
În timp ce blatul se coace, pregătește umplutura de fructe. Eu am folosit piersici congelate, pe care le-am decongelat și le-am tăiat în bucăți mici. Poți folosi orice fel de fructe sau fructe de pădure.
Pune piersicile într-o tigaie și adu-le la punctul de fierbere. Lasă-le să fiarbă timp de 10 minute, până obții o compoziție asemănătoare unui gem.
Adaugă 70-100 ml de apă rece, 5-6 g îndulcitor și 7 g agar-agar.
Amestecă bine și lasă compoziția pe foc mediu încă 5 minute, amestecând continuu.
Consistența finală ar trebui să fie ușor vâscoasă.
Luam compoziția de pe foc.
Asamblare:
Până în acest moment, blatul ar trebui să fie gata. Scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească ușor.
Întinde umplutura de fructe uniform pe suprafața blatului.
Taie blatul pe jumătate și pliază o jumătate peste cealaltă, formând un strat dublu cu umplutura la mijloc.
Sfaturi utile: Urmărește să obții un strat uniform de umplutură pentru un aspect frumos și un gust echilibrat.
Lăsăm preparatul la temperatura camerei pentru a se răci și, în același timp, pentru a se întări.
După câteva ore, îl poți tăia în bucăți porționate.
Poftă bună!
