Salut tuturor! Astăzi vă aduc o rețetă foarte gustoasă cu ficat de pui. Vom pregăti un chec extrem de fin și sănătos.
Această reteta poate fi o opțiune excelentă ca fel principal, o alternativă sănătoasă la mezeluri pentru sandwich-uri sau chiar o gustare pe masa festivă. De fapt, cred că puteți folosi orice tip de ficat, dar eu am folosit ficat de pui.
Ingrediente:
- Ficat de pui – 500 g
- Ouă (fierte – 5 buc., crude – 7 buc.) – 12 buc.
- Morcov (fiert, mediu) – 1 buc.
- Ceapă verde – 1 legătură
- Verdeață (orice preferați) – 1 legătură
- Sare – după gust
- Piper negru – după gust
Mod de preparare:
Spălăm ficatul de pui, eliminăm toate venele și îl tăiem în bucăți mici. Prăjim ficatul într-o tigaie încinsă cu puțin ulei până când devine mai deschis la culoare, amestecând constant, aproximativ 2 minute.
Tăiem cele 5 ouă fierte în bucăți mari.
Tăiem morcovul fiert în bucăți mici.
Într-un bol adăugăm ouăle fierte tăiate, morcovul și verdeața.
Batem cele 7 ouă crude cu un tel, adăugând sare și piper după gust.
Turnăm amestecul de ouă crude în bol și amestecăm bine toate ingredientele.
Turnăm compoziția într-o tavă și o dăm la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-40 de minute.
Acest chec va fi apreciat de toată lumea. Poate fi un aperitiv absolut delicios si pentru musafiri. Pofta buna!
Pentru un chec mai aromat: Adaugă puțin usturoi pisat sau ceapă caramelizată în compoziție înainte de coacere. Aceste ingrediente vor intensifica gustul și vor oferi o aromă deosebită.
Pentru o textură mai pufoasă: Asigură-te că bați bine ouăle crude, astfel încât să încorporeze suficient aer. Acest pas ajută checul să fie mai ușor și mai pufos după coacere.
Pentru o crustă aurie: Presară puțin cașcaval ras deasupra înainte de a pune checul la cuptor. Acesta se va topi și va crea o crustă frumoasă și delicioasă.
